Année : 2014
Cuisine algérienne
Plat principal
Tajine zitoune sauce rouge
Aujourd’hui je vous propose ce tajine aux olives, carottes et boulettes de poulet que j’ai servi accompagné de riz, un plat bien apprécier par toute la famille. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Blanc de poulet, 200 à 250 g d’olive dénoyautée, 1 oignon […]
Read More
Cuisine algérienne
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poisson blanc au four
Vous souhaitez manger plus régulièrement du poisson, mais vous ne savez pas trop cuisiner les poissons. Si vous êtes plutôt du genre à vouloir des recettes de cuisine de poissons simples tout en voulant que vos recettes de poisson soient faciles à réaliser, alors cette recette de poisson au four, est faite pour vous. Temps […]
Read More
Cuisine algérienne
Plat principal
Volailles
Pilons de poulet au curry
Des pilons de poulet au curry facile, servi avec du riz blanc et carottes sautées. Un vrai délice!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 5 gousses d’ail, 1 tomate, Thym, 1 feuille de laurier, Huile ou beurre, Sel […]
Read More
Cuisine algérienne
Soupes
Soupe aux lentilles et épinards
Aujourd’hui je vous propose une recette algérienne traditionnelle très facile à faire et très riche en vitamines et fer : “la soupe aux lentilles et épinards”. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Lentilles, 1 petite botte d’épinards, 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 […]
Read More
Desserts
Biscuit à la fraise
Aujourd’hui je vous propose un biscuit à la fraise très apprécié pour sa texture légère. Temps de préparation : – Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour le biscuit: 4 œufs, 1 verre à eau de sucre, 1 verre à eau de farine moins 2 c-à-s, 2 c-à-s […]
Read More
Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Pommes de terre au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de pomme de terre, poivron jaune, 1poivron vert et 1 poivron rouge. 1 échalote, 1gousse d’ail, Persil, Poivre, curry, paprika, sel, gingembre, 2 à 3 cuillères (mélange d’huile d’olive et huile de tournesol) Préparation : Laver […]
Read More
Cuisine algérienne
Plat principal
Volailles
Cuisses de poulet grillées au sésame
Une recette exotique ! Des cuisses de poulet marinées croustillantes au sésame. Merci khalti Lila pour la recette que j’ai aimé beaucoup. Temps de préparation : – Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 4cuisses de poulet, Graines de sésames Pour la marinade: ½ c à c de curry, ½ c […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Crumble d’épinards au fromage frais
Recette d’épinards facile, rapide et délicieuse : Croustillants féta épinard, une entrée gouteuse et ultra croustillante que je vous propose pour aujourd’hui, crumble aux épinards et au fromage frais. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g d’épinards frais en feuilles, 250g de fromage […]
Read More
Gâteaux algériens
Ktaifs aux amandes
Il s’agit d’une des pâtisseries les plus appréciées lors des veillées de ramadan. Sucrées mais pas trop (le seul sucre entrant dans la composition de ma recette étant celui du sirop), elles sont gourmandes à souhait. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une boule […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Chakchouka
Aujourd’hui je vous propose une recette de Chakchouka. En Algérie et Tunisie, la variante la plus courante est une préparation avec oignons et tomates sur laquelle on ajoute à la fin des œufs brouillés ou cuits en surface. En Tunisie encore, on l’accompagne souvent de merguez, avec ou sans œufs. Temps de préparation : 15 min […]
Read More