Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 500 g de pomme de terre,
- poivron jaune, 1poivron vert et 1 poivron rouge.
- 1 échalote,
- 1gousse d’ail,
- Persil,
- Poivre, curry, paprika, sel, gingembre,
- 2 à 3 cuillères (mélange d’huile d’olive et huile de tournesol)
Préparation :
- Laver les pommes de terre, dans cette recette j’ai utilisé deux type de pomme de terre: normal et vitelotte. Ne pas les peler. Les couper en deux, puis les faire cuire dans l’eau salée pendant 5 mn.
- Préchauffer le four à température moyenne.
- Coupez les poivrons, l’échalote, l’ail, les mettre dans un saladier.
- Ajoutez l’huile, poivre, curry, paprika, sel, et gingembre.
- Mélangez bien et ajoutez les pommes de terre.
- Les étaler sur la plaque du four et enfourner 30 minutes en retournant les pommes de terre une ou deux fois.
