Année : 2013
Plat principal
Volailles
Poulet mariné aux épices et sauce soja
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Temps de repos : 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 c-à-s de coriandre en poudre ou coriandre fraîche, 1 c-à-s de cannelle moulue, 1 c-à-s de cumin en poudre, 1 c-à-s de graines de fenouil, 2 c-à-s d’huile d’olive, […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Cigares au miel
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 8 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 œufs, 2 c-à-s de lait, 1 c-à-s de levure de boulanger, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée d’améliorant, 1 pincée de sel, 2 c-à-s de sucre, 3 c-à-s d’huile, Vanille, Farine, Huile de friture Décoration : […]
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Gratins
Plat principal
Gratin d’haricots verts et pommes de terre
Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 06 Ingrédients : 1kg de pommes de terre, 500g d’haricots verts, 1 oignon, L’ail, Viande hachée, 1/2 botte de persil, Curcuma, 1 pincée de cumin, Ras-el-hanout, Sel et poivre, Huile et beurre, Sauce béchamel, Fromage râpé, Huile pour friture Préparation : […]
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Entrées
Pizzas
Pizza couverte à ma façon
Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte à pizza : Farine, 1 verre d’eau, 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 1/2 c-à-c de sel, Levure boulangère selon le verre utilisé (pour moi, j’ai utilisé 2 c-à-c pour le verre à moutarde) […]
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Alimentation et santé
Pyramide Alimentaire : Un outil simple pour une alimentation équilibrée
La pyramide alimentaire a pour objectif de communiquer, des recommandations nutritionnelles pour une alimentation équilibrée des adultes en bonne santé. Elle permet de visualiser qualitativement les différents groupes alimentaires regroupant les aliments en fonction de leurs nutriments dominants. Elle constitue un guide et un outil privilégié pour guider les choix alimentaires dans la planification des […]
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Plat principal
Volailles
Tajine de poulet aux olives et champignons
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Un poulet coupé en morceaux, 2 oignons, 1 tête d’ail, 1 boite de champignons, 2 boites de fromage de régime ou 2 pots de yaourt nature, Olives vertes dénoyautées, Gingembre, Curcuma, Sel et poivre, Beurre et huile, Persil […]
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Alimentation et santé
Aliments pour blanchir les dents
Même les traitements les plus agressifs pour blanchir les dents perdent de leur effet au bout de six mois. Ils coûtent cher, et ils peuvent abîmer l’émail. Alors voici ce que vous devez savoir sur la couleur de vos dents. La couleur naturelle de l’émail dentaire varie du jaune au gris clair. C’est cette substance […]
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Plat principal
Volailles
Maqlouba d’aubergines
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Des morceaux de poulet, 250 g de riz, 2 grosses aubergines, 1 oignon, 2 gousses d’ail, Persil, Curcuma, Ras-el-hanout, Cannelle, Sel et poivre, Huile Préparation : Dans une cocotte, bien revenir les morceaux de poulet, l’oignon, l’ail, le persil […]
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Entrées
Pizzas
Mini pizzas au thon
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : 60 Ingrédients : Pour la pâte : Voir la recettes des mini pizza (cliquer ici) Pour la sauce tomate : Une tomate, 5 gousses d’ail, 1 c-à-s concentré de tomates, Sel et poivre, 1 pincée de sucre, Feuilles de laurier, 1 […]
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Entrées
Pizzas
Mini pizzas
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : 60 min Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 1 c-à-s de levure de bière, 1/2 verre d’huile, 1/2 c-à-c de sel, 300 ml d’eau tiède, Pour la sauce tomate : Une tomate, 5 gousses d’ail, 1 c-à-s […]
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