Tajine de poulet aux olives et champignons

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Tajine de poulet aux olives et champignons

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 60 min
Nom­bre de per­son­nes : 8

Ingré­di­ents : 

  • Un poulet coupé en morceaux,
  • 2 oignons,
  • 1 tête d’ail,
  • 1 boite de champignons,
  • 2 boites de fro­mage de régime ou 2 pots de yaourt nature,
  • Olives vertes dénoy­autées,
  • Gin­gem­bre,
  • Cur­cuma,
  • Sel et poivre,
  • Beurre et huile,
  • Per­sil

Pré­pa­ra­tion : 

  • Couper les oignons en fine lamelles, bien revenir dans le mélange beurre et huile.
  • Ajouter l’ail, les morceaux de poulet, gin­gem­bre, cur­cuma, per­sil, sel et poivre. Laiss­er revenir le tout sur feu doux tout en mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter un petit verre d’eau si néces­saire et laiss­er cuire.
  • Laver les champignons et faire revenir dans un peu de beurre. Retir­er les morceaux de poulet (après cuis­son) et mix­er la sauce réduite avec les pots de yaourt nature ou le fro­mage de régime.
  • Laver les olives vertes et les faire bouil­lir avec une tranche de cit­ron trois fois. Les égout­ter.
  • Rajouter les champignons et les olives à la sauce et laiss­er mijot­er quelques min­utes.
  • Servir avec du riz blanc.

Un déli­cieux  plat famil­ial qui régale!


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