Gratin d’haricots verts et pommes de terre

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Gratin d'haricots verts et pommes de terre

Temps de pré­pa­ra­tion : 35 min
Temps de cuis­son : 40 min
Nom­bre de per­son­nes : 06

Ingré­di­ents : 

  • 1kg de pommes de terre,
  • 500g d’haricots verts,
  • 1 oignon,
  • L’ail,
  • Viande hachée,
  • 1/2 botte de per­sil,
  • Cur­cuma,
  • 1 pincée de cumin,
  • Ras-el-hanout,
  • Sel et poivre,
  • Huile et beurre,
  • Sauce béchamel,
  • Fro­mage râpé,
  • Huile pour fri­t­ure

Pré­pa­ra­tion : 

  • Faire cuire les hari­cots verts dans une casse­role d’eau bouil­lante salée pen­dant 10 min. Rafraîchir sous l’eau froide et égout­ter. Les faire sauter dans un peu de beurre avec 2 gouss­es d’ail, sel, poivre et per­sil.
  • D’autre part, couper les pommes de terre en ron­delles et les faire frire.
  • Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir avec la viande hachée, l’ail, le per­sil et les épices dans un peu de beurre ou de l’huile.
  • Dans un plat allant au four, vers­er un peu de sauce béchamel.
  • Dis­pos­er dessus les hari­cots, puis la viande hachée et enfin les ron­delles de pommes de terre. Cou­vrir par le reste de la béchamel mélangée au fro­mage râpé.
  • Enfourn­er jusqu’à ce que le gratin prenne une belle couleur dorée.

Une recette de gratin d’haricots verts et pommes de terre bien copieuse, déli­cieuse et sim­ple à pré­par­er.


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