Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 06
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre,
- 500g d’haricots verts,
- 1 oignon,
- L’ail,
- Viande hachée,
- 1/2 botte de persil,
- Curcuma,
- 1 pincée de cumin,
- Ras-el-hanout,
- Sel et poivre,
- Huile et beurre,
- Sauce béchamel,
- Fromage râpé,
- Huile pour friture
Préparation :
- Faire cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter. Les faire sauter dans un peu de beurre avec 2 gousses d’ail, sel, poivre et persil.
- D’autre part, couper les pommes de terre en rondelles et les faire frire.
- Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir avec la viande hachée, l’ail, le persil et les épices dans un peu de beurre ou de l’huile.
- Dans un plat allant au four, verser un peu de sauce béchamel.
- Disposer dessus les haricots, puis la viande hachée et enfin les rondelles de pommes de terre. Couvrir par le reste de la béchamel mélangée au fromage râpé.
- Enfourner jusqu’à ce que le gratin prenne une belle couleur dorée.
Une recette de gratin d’haricots verts et pommes de terre bien copieuse, délicieuse et simple à préparer.
