Gratin d’haricots verts et pommes de terre

Gratin d'haricots verts et pommes de terre

Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 06

Ingrédients : 

  • 1kg de pommes de terre,
  • 500g d’haricots verts,
  • 1 oignon,
  • L’ail,
  • Viande hachée,
  • 1/2 botte de persil,
  • Curcuma,
  • 1 pincée de cumin,
  • Ras-el-hanout,
  • Sel et poivre,
  • Huile et beurre,
  • Sauce béchamel,
  • Fromage râpé,
  • Huile pour friture

Préparation : 

  • Faire cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter. Les faire sauter dans un peu de beurre avec 2 gousses d’ail, sel, poivre et persil.
  • D’autre part, couper les pommes de terre en rondelles et les faire frire.
  • Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir avec la viande hachée, l’ail, le persil et les épices dans un peu de beurre ou de l’huile.
  • Dans un plat allant au four, verser un peu de sauce béchamel.
  • Disposer dessus les haricots, puis la viande hachée et enfin les rondelles de pommes de terre. Couvrir par le reste de la béchamel mélangée au fromage râpé.
  • Enfourner jusqu’à ce que le gratin prenne une belle couleur dorée.

Une recette de gratin d’haricots verts et pommes de terre bien copieuse, délicieuse et simple à préparer.

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