Mois : novembre 2013
Cuisine algérienne
Pâtes
Plat principal
Plat principal
Aftir oukessoul de Béjaïa
Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Pour Aftir : 250 g de semoule fine, Eau, Sel, Pour la sauce : 150 à 250 g de lentilles, 1 oignon, 2 carottes, 1 pomme de terre, 3 à 4 gousses d’ail, 1 tomate, 3 à […]
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Entrées
Salés
Roulé de pâte feuilletée au poulet et crème au fromage
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 blanc de poulet, Huile ou beurre, Épice spéciale volaille et viande blanche, Sel et poivre, Persil, 1 jaune d’œuf, Pour la crème au fromage : 1 verre de lait, […]
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Cuisine algérienne
Légumes secs
Légumes secs
Plat principal
Plat principal
Loubia (haricots blancs en sauce)
Un plat algérien incontournable en hiver qui nous procure chaleur !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 90 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Morceaux de poulet ou de viande, 500 g de haricots blancs secs, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 2 tomates, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 […]
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Trucs et astuces, culture générale ...
Pour un café parfait
Vous en consommez un, deux ou plus chaque matin. Il vous aide à vous réveiller, parfois à démarrer la journée du bon pied. Partout dans le monde, il gagne en popularité. On parle bien sûr du café. Un bon café? Mais pourquoi les gens cherchent-ils un très bon café? La réponse diffère d’une personne à […]
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Alimentation et santé
Vitamine D : comment ne plus en manquer ?
La vitamine D, connue pour prévenir l’ostéoporose en combinaison avec le calcium, certains types de cancers ainsi que pour stimuler l’immunité, est difficile à trouver dans l’alimentation. Notre corps la synthétise grâce aux rayons ultraviolets du soleil. Voici quelques conseils pour ne plus en manquer. La meilleure source de vitamine D : le Soleil L’exposition […]
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Alimentation et santé
Masques de beauté au naturel
Pas besoin de s’acheter des produits cosmétiques à coûts excessifs quand on a, dans sa cuisine ou son jardin, des fruits qui peuvent faire l’affaire pour des soins de beauté appropriés. Cette semaine, retour au naturel avec des masques maison à base de fruits ou de légumes. Vous serez surpris du résultat. Masque à l’aubergine […]
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Entrées
Salés
Sandwich maison genre panini
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 baguettes, coupées en trois (pain restant ou khobz bayet), 2 oignons coupés en lamelles, Viande hachée, Cumin, Sel et poivre, Des tranches de cheddar, Des tranches de fromage à tartiner, 3 œufs, Huile Préparation : Couper les […]
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Plat principal
Volailles
Poulet mariné aux épices et sauce soja
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Temps de repos : 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 c-à-s de coriandre en poudre ou coriandre fraîche, 1 c-à-s de cannelle moulue, 1 c-à-s de cumin en poudre, 1 c-à-s de graines de fenouil, 2 c-à-s d’huile d’olive, […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Cigares au miel
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 8 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 œufs, 2 c-à-s de lait, 1 c-à-s de levure de boulanger, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée d’améliorant, 1 pincée de sel, 2 c-à-s de sucre, 3 c-à-s d’huile, Vanille, Farine, Huile de friture Décoration : […]
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Gratins
Plat principal
Gratin d’haricots verts et pommes de terre
Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 06 Ingrédients : 1kg de pommes de terre, 500g d’haricots verts, 1 oignon, L’ail, Viande hachée, 1/2 botte de persil, Curcuma, 1 pincée de cumin, Ras-el-hanout, Sel et poivre, Huile et beurre, Sauce béchamel, Fromage râpé, Huile pour friture Préparation : […]
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