Volaille | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 2 c-à-s de beurre, 1 c-à-s d’huile d’olive, 1 c-à-thé de poivre noir concassé, 2 c-à-thé de farine, 180 ml de bouillon de poulet, 1 c-à-s de sauce soya, Sel Préparation : Dans une […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Volailles

Choux farcis en sauce

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 chou, Pour la sauce: Des morceaux de viande (côtelettes pour moi), 1 oignon en lamelles, Pois chiches, Sel et poivre, Gingembre, Curcuma, Paprika, Smen ou huile, Pour la farce : 1 blanc de poulet, 1/2 […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine de chou fleur

Naima Boussaa

Voila une belle façon de déguster le Chou-fleur en Tajine, un plat typiquement issu de la cuisine algérienne. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, Des morceaux de poulet, Sel et poivre, Coriandre fraîche, 1 pincée de cannelle, Pois chiches, Huile ou […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Riz

Volailles

Maqlouba aux aubergines et carottes

Naima Boussaa

La Maqlouba est un plat du moyen orient et plus précisément un plat Palestinien. Il est fait à base de riz, de légumes, cuit avec de la viande ou du poulet ensuite, a la fin de la cuisson, on renverse le contenu de la marmite (d’ou le nom Maqlouba) dans un plat de service. Temps […]

Divers

Tajine aux épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de tajine aux boulettes d’épinards et poulet en sauce rouge. Une recette très savoureuse et très facile à réaliser. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 5 à 6 Ingrédients : Pour la sauce : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 4 […]

Plat principal

Volailles

Poulet Tandoori express

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’un plat indien qui est le Poulet Tandoori. Le poulet tandoori est un plat composé de morceaux de viande, en particulier de poulet, marinés, épicés et cuits au tandoor. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 à 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 morceaux […]

Gratins

Plat principal

Gratin de légumes au blanc de poulet

Naima Boussaa

Un gratin fondant, facile et parfait pour un soir!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 4 pommes de terre, 3 carottes, 4 gousses d’ail, 1 blanc de poulet, 1 oignon, 2 œufs, Fromage blanc, 1 verre de lait, Sel et poivre, Beurre, […]

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Plat principal

Volailles

Ma recette facile de Tajine Zitoune

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 1 échalote, 2 tomates hachées, 1 boite de champignons, 4 gousses d’ail, 2 c-à-s de moutarde, 250 g d’olives vertes dénoyautées, 1 c-à-c de poivre, 1 c-à-c de gingembre, 1 […]

Plat principal

Volailles

Poulet rôti désossé et farci

Naima Boussaa

Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Un poulet à rôtir désossé (par votre boucher ou par vous même), Viande hachée, 1 oignon haché, 2 c-à-s d’huile, Une feuille de laurier, De l’ail écrasé, Du thym, Du beurre, Sel et poivre, Épice de poulet, Fromage […]

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Volailles

Riz au poulet

Naima Boussaa

Temps de préparation : — Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 2 cuisses de poulet 1 bol de riz 1/2 poivron rouge 1 oignon haché 1 carotte 1 gousse d’ail haché 1 poignet de petits pois 1 cuillère à café de beurre rincé 1/2 verre à thé d’huile et huile d’olive 1 cuillère […]