Poulet rôti désossé et farci

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Poulet rôti désossé et farci

Temps de pré­pa­ra­tion : 40 min
Temps de cuis­son : 60 min
Nom­bre de per­son­nes : 8

Ingré­di­ents : 

  • Un poulet à rôtir désossé (par votre bouch­er ou par vous même),
  • Viande hachée,
  • 1 oignon haché,
  • 2 c-à-s d’huile,
  • Une feuille de lau­ri­er,
  • De l’ail écrasé,
  • Du thym,
  • Du beurre,
  • Sel et poivre,
  • Épice de poulet,
  • Fro­mage blanc,
  • 1 œuf

Pré­pa­ra­tion : 

  • Faites revenir dans une c-à-s d’huile l’oignon, ajoutez la viande, l’ail et faites la cuire salez et poivrez selon le goût, retirez du feu et ajoutez l’œuf.
  • Mélangez bien le tout et réservez. Net­toyez, lavez et flam­bez votre poulet.
  • Salez et poivrez le poulet mis à plat, étalez la farce et le fro­mage blanc et ficelez-le pour que celle-ci ne sorte pas pen­dant la cuis­son.
  • Dans un plat allant au four met­tez l’huile, le beurre, l’ail, le thym, la feuille de lau­ri­er, le poivre, le sel et un demi-verre d’eau.
  • Enduire votre poulet de beurre et d’épice de poulet, posez le dans le plat et enfournez à 200° pen­dant 1h sans oubliez d’arrosez de sauce tout les quart d’heure, si vous voyez que votre sauce réduit n’hésitez pas à rajouter de l’eau.
  • Servir avec des pommes de terre rôties et du riz blanc.

Voilà une bonne recette de Poulet rôti désossé et far­ci. Façon­nés sous forme de rôti et ficelés à la main, ce poulet est accom­pa­g­né d’une savoureuse farce à la viande hachée et fro­mage.


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