Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’un plat indien qui est le Poulet Tandoori. Le poulet tandoori est un plat composé de morceaux de viande, en particulier de poulet, marinés, épicés et cuits au tandoor.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 à 60 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 6 morceaux de poulet,
- 1 c-à-c d’épices Tandoori,
- 1 c-a-c de cumin,
- 1 c-a-c de curry,
- 1 c-a-c de paprika doux,
- 1 c-a-c de poivre noir,
- 1 c-a-c de sel,
- 1 c-a-c de gingembre,
- Colorant alimentaire rouge,
- 1 c-a-c d’ail haché,
- 1/2 citron,
- 2 pots de yaourt nature,
- 1 oignon
Préparation :
- Enlever la peau du poulet. Mélanger toutes les épices à la viande.
- Ajouter le jus de citron, le yaourt, le colorant et l’ail. Laisser reposer 1 heure ou une nuit (si possible).
- Retirer les morceaux de poulet de la marinade et faire revenir et bien dorer dans une poêle avec un peu d’huile ou smen.
- Ajouter ensuite à la poêle l’oignon coupé en lamelles et bien revenir.
- Verser dessus le reste de la marinade et 1 petit verre d’eau et laisser bien cuire le tout sur feu doux.
- Servir le poulet tandoori avec du riz et un peu de sauce mixée.
