Poulet Tandoori express

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Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’un plat indi­en qui est le Poulet Tan­doori. Le poulet tan­doori est un plat com­posé de morceaux de viande, en par­ti­c­uli­er de poulet, mar­inés, épicés et cuits au tan­door.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 40 à 60 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 6 morceaux de poulet,
  • 1 c-à-c d’épices Tan­doori,
  • 1 c-a-c de cumin,
  • 1 c-a-c de cur­ry,
  • 1 c-a-c de papri­ka doux,
  • 1 c-a-c de poivre noir,
  • 1 c-a-c de sel,
  • 1 c-a-c de gin­gem­bre,
  • Col­orant ali­men­taire rouge,
  • 1 c-a-c d’ail haché,
  • 1/2 cit­ron,
  • 2 pots de yaourt nature,
  • 1 oignon

Pré­pa­ra­tion :

  • Enlever la peau du poulet. Mélanger toutes les épices à la viande.
  • Ajouter le jus de cit­ron, le yaourt, le col­orant et l’ail. Laiss­er repos­er 1 heure ou une nuit (si pos­si­ble).

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  • Retir­er les morceaux de poulet de la mari­nade et faire revenir et bien dor­er dans une poêle avec un peu d’huile ou smen.
  • Ajouter ensuite à la poêle l’oignon coupé en lamelles et bien revenir.
  • Vers­er dessus le reste de la mari­nade et 1 petit verre d’eau et laiss­er bien cuire le tout sur feu doux.
  • Servir le poulet tan­doori avec du riz et un peu de sauce mixée.

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