Poisson | Cuisine Algérie

Recette de colin pané moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Un plat apprécié par les adultes et très aimé des petits !!! Temps de préparation : 7 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Filets de colin ou autre poisson blanc, 1 œuf battu, Un peu de farine, De la chapelure, Sel, […]

Cuisine algérienne

Gratins

Légumes

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Parmentier de colin

Soraya Yahiaoui

Voici la recette d’un Parmentier au colin facile et rapide. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 filet de colin, 150 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 poireau, 1 gousse d’ail, sel, poivre et cumin, 1c à s et demi […]

Divers

Saumon en papillote avec des champignons

Soraya Yahiaoui

Audacieuse la cuisson des champignons avec le saumon ! Avec cette recette le saumon reste moelleux grâce à la cuisson en papillote. Un plat très rapide à faire. Vous n’allez pas hésiter à la refaire! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 pavés […]

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Omble chevalier frit

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Omble chevalier (poisson blanc), Marinade : ail écrasé, persil, huile d’olive, sel, poivre, cumin et paprika, Farine, Huile pour friture Préparation : Nettoyer et laver bien les poissons. Préparer la marinade. Mariner les poissons très bien et mettre au frais […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Chetitha de pommes de terre aux sardines

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne à base de sardines et pommes de terre « Chetitha de pommes de terre aux sardines ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 3 pommes de terre, 200 à 250 g de sardines, 4 gousses […]

Gratins

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Gratin de sardine et pommes de terre

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de gratin de sardine et pommes de terre au four. Une recette trop bonne et facile à réaliser, huuuuum un vrai délice !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour les pommes de terre : 5 à 6 […]

Cuisine algérienne

Entrées

Poissons et fruits de mer

Salés

Boureks au thon et pomme de terre

Naima Boussaa

Un grand classique de la cuisine algérienne, un régal avec une petite salade!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : — Ingrédients : Feuilles de diouls, 2 pommes de terre en purée, 1 boite de thon à l’huile, tomates ou nature, 1 oignon, Persil, Sel et poivre, Fromage en portion, […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Tajine de boulettes de sardine et épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui je vous propose un plat célèbre de la cuisine algérienne, spécialement dans les villes côtières qui est le Tajine de boulettes de sardine et épinards. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 03 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, 1 tomate, 3 carottes, […]

Cuisine algérienne

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Poissons et fruits de mer

Poisson blanc au four

Naima Boussaa

Vous souhaitez manger plus régulièrement du poisson, mais vous ne savez pas trop cuisiner les poissons. Si vous êtes plutôt du genre à vouloir des recettes de cuisine de poissons simples tout en voulant que vos recettes de poisson soient faciles à réaliser, alors cette recette de poisson au four, est faite pour vous. Temps […]

Entrées

Tourtes

Feuilleté au thon tomate

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 boîtes de thon tomate, 1 tomate, 1 c-à-c de concentré de tomates, 3 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, 1 jaune d’œuf, Huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 200C°. Faire revenir la […]