Audacieuse la cuisson des champignons avec le saumon ! Avec cette recette le saumon reste moelleux grâce à la cuisson en papillote. Un plat très rapide à faire. Vous n’allez pas hésiter à la refaire!
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon frais,
- Champignons de Paris frais (facultatif),
- 4 gousses d’ail,
- 1 oignon,
- 1 poivron,
- 4 cuillères d’huile d’olive,
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche,
- Thym, herbes de province,
- Citron,
- Poivre,
- Sel.
Préparation :
- Préchauffer votre four.
- Laver puis émincer les champignons.
-
Mettre au centre de chacune des feuilles de papier aluminium deux pavés de saumon, puis ajouter les champignons tout autour et l’oignon et le poivron coupés en rondelles. Puis y rajouter 2 gousses d’ail pressée, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillère à soupe de la crème fraîche.
-
Saupoudrer de sel, poivre, ciboulette, thym, herbes de province.
- Ajouter les tranches de citron.
- Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes à feu moyen, puis servir.
- Vous pouvez l’accompagner de riz complet.
Bon appétit