Saumon en papillote avec des champignons

Audacieuse la cuisson des champignons avec le saumon ! Avec cette recette le saumon reste moelleux grâce à la cuisson en papillote. Un plat très rapide à faire. Vous n’allez pas hésiter  à la refaire!

Saumon en papillote avec des champignons

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

  • 4 pavés de saumon frais,
  • Champignons de Paris frais (facultatif),
  • 4  gousses d’ail,
  • 1 oignon,
  • 1 poivron,
  • 4 cuillères d’huile d’olive,
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche,
  • Thym, herbes de province,
  • Citron,
  • Poivre,
  • Sel.

Préparation : 

  • Préchauffer votre four.
  • Laver puis émincer les champignons.
  • Mettre au centre de chacune des feuilles de papier aluminium deux pavés de saumon, puis ajouter les champignons tout autour et l’oignon et le poivron coupés en rondelles. Puis y rajouter 2 gousses d’ail pressée, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillère à soupe de la crème fraîche.
  • Saupoudrer de sel,  poivre, ciboulette,  thym, herbes de province.
  • Ajouter les tranches de citron.

Saumon en papillote avec des champignons

Saumon en papillote avec des champignons

  • Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes à feu moyen, puis servir.
  • Vous pouvez l’accompagner de riz complet.

Bon appétit 

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