Plat principal
Cuisine algérienne
Plat principal
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Volailles
Volailles
Kefta de poulet, sauce rouge
Aujourd’hui je vous propose un plat rapide, facile et délicieux » Kefta de poulet, sauce rouge ». Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Pour la sauce : Sauce tomate épaisse, Olives vertes dénoyautées, 1 œuf, Persil, Pour la Kefta Blanc de poulet, 1 oignon, 2 […]
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Plat principal
Viandes
Ragoût de bœuf
Aujourd’hui je vous propose un délicieux, goûteux » Ragoût de viande de bœuf « . Dans cette recette la viande est si tendre!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Viande de bœuf coupée en morceaux, 1 oignon, 4 gousses d’ail, 1 carotte, 1 petite tomate, Persil, […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Viandes
Tajine zitoune
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de Tajine zitoune. Économique et rapide à réaliser!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 05 à 06 Ingrédients : Pour la sauce : Blanc de poulet, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail, 1 carotte, Persil, Smen, Sel et poivre, Curcuma, Gingembre, Cannelle, Coriandre […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Viandes
Mtewem version simple et rapide
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de Mtewem simple et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 02 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon haché, 3 gousses d’ail, Smen, Sel et poivre, 1/4 c-à-c de cumin, 2 verres d’eau, 2 œufs, Pour les […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Tajine de boulettes de sardine et épinards
Aujourd’hui je vous propose un plat célèbre de la cuisine algérienne, spécialement dans les villes côtières qui est le Tajine de boulettes de sardine et épinards. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 03 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, 1 tomate, 3 carottes, […]
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Pâtes
Plat principal
Pâtes au thon de Christophe
Aujourd’hui je vous propose une recette très simple à réaliser mais délicieuse! « Les pâtes au thon ». Temps de préparation : 05 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 06 Ingrédients : 500 g de pâtes, 2 boites de thon nature de 100 g, 2 pots de crème fraîche de 20 cl, 2 jaunes […]
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Plat principal
Riz
Risotto aux petits légumes et boulettes de viande hachée
Aujourd’hui je vous propose un risotto composé de légumes et des boulettes de viande hachée. Une idée toute simple pour réaliser un délicieux risotto autrement ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour le bouillon : 3 carottes, Un bol de petits pois, […]
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Gratins
Plat principal
Gratin de légumes au blanc de poulet
Un gratin fondant, facile et parfait pour un soir!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 4 pommes de terre, 3 carottes, 4 gousses d’ail, 1 blanc de poulet, 1 oignon, 2 œufs, Fromage blanc, 1 verre de lait, Sel et poivre, Beurre, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Jardinière de légumes
Les légumes nouveaux sont bien arrivés au jardin et sur les marchés locaux,petits pois,carottes nouvelles et les pommes de terre!!! nous les attendions,quel goût!quelle saveur! plaisir gustatif renouvelé chaque Printemps, un vrai bonheur. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 4 carottes, 3 […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Tbikha d’épinards
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 petite botte d’épinards, 1 oignon ou 2 échalotes, 1 tomate, 5 gousses d’ail, Coriandre fraîche, 1 c-à-s de concentré de tomates, Harissa, 1 petit verre de riz, Sel et poivre, Ras-el-hanout, Paprika, Cumin, Huile et […]
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