Pates et Pains
Cuisine algérienne
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Salés
Mhadjeb sans pétrissage
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Mhadjeb et Msamen sans pétrissage. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 2 mesures de semoule fine, 1 mesure de farine, Sel, Eau, Pour la farce : Chekchouka d’oignons (voir la recette ici), Mélange d’huile et d’huile d’olive ou […]
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain fougasse
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de pain fougasse maison bien parfumé à l’anis, cumin et autres saveurs. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 3 verres de farine tamisée, 1 verre d’eau (peut-être un peu plus selon la farine), 1 […]
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pâte feuilletée magique
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, 2 c-à-s de vinaigre, 4 c-à-s d’huile, 1 c-à-c de sel, Eau glacée, 250 g de margarine de feuilletage râpée Préparation : Dans un saladier, mettre la farine, le vinaigre, l’huile et le sel. Ramasser le […]
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Cuisine algérienne
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Légumes
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Salés
Volailles
Chaussons au poulet et carottes
Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 250 gr de farine, 80 gr de beurre, 1/2 c-à-c de sel, 1 œuf, 10 c-à-s d’eau tiède, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de levure boulangère instantanée, Pour la farce : Blanc de poulet, […]
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Salés
Mini paninis aux oignons et fromage
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Mini paninis (voir la recette ici), Oignons coupés en lamelles, Sel et poivre, Fromage en portions, Tranches de Mozzarella Préparation : Revenir dans une poêle les oignons coupés en lamelles avec un peu d’huile. Saler, poivrer et laisser caraméliser. Préchauffer l’appareil […]
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain baguettes maison
Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 300 ml d’eau, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-c de sucre, 490 g de farine, 1 c-à-s de levure boulangère Préparation : Mettre dans l’ordre les ingrédients dans un saladier ou dans le pétrin, pétrir 10 à 15 minutes puis laisser […]
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Pâtes et Pains
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Salés
Pain panini maison
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pain Panini qui tire son nom du terme Italien « Panino » qui signifie petit pain. Un pain très moelleux qu’on garni de différentes façons selon les ingrédients disponible. Emmm, moi j’adore !!!!!!!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : […]
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Pâtes et pains
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Pain de mie
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 40 à 45 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, 20 g ou 1 c-à-s de levure de boulanger, 50 g de beurre fondu, 10 cl d’eau, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de sucre, 20 cl de lait tiède Préparation : Pour réaliser cette […]
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Pâtes et pains
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Petits pains maison au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau d’eau tiède, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre, 2.5 verres de farine (le verre à eau), 1 c-à-c de sel Préparation : Verser l’eau tiède dans un saladier, ajouter le sucre et la […]
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Pâtes et pains
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Pain vapeur
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du pain vapeur genre petits pains chinois que j’ai réalisée pour la première fois. Le pain vapeur est un pain très léger, moelleux et aéré. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau de lait tiède, […]
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