Légumes

Aujourd’hui, je vous propose une recette de beignets de chou-fleur classique mais sans œufs. Cette fois-ci la pâte à beignets est à base d’eau froide pas d’œufs. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Un chou-fleur cuit dans une eau salée et citronnée, 4 gousses d’ail, Coriandre […]

Salades

Salade de chou rouge

Naima Boussaa

Voici un légume qui ne manque pas d’intérêt, tant sur le plan culinaire que pour la santé. Riche en vitamine et faible en calorie, il vous aidera dans votre régime!!! Cuisiné cru en salade avec une bonne huile d’olive, c’est peut-être l’une des meilleures recettes de chou rouge. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson […]

Couscous

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Berkoukes Kabyle aux feuilles des navets

Naima Boussaa

C’est l’hiver, donc il n’y a pas mieux de manger un plat bien chaud et résistant comme Berkoukes. Berkoukes ou Verkoukes est un plat traditionnel Berbère de l’Afrique du nord, chez nous en Kabylie on met toutes sorte de légumes avec ou sans viande. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Pommes de terre rôties à la suédoise

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une autre façon de cuisiner les pommes de terre. Ces pommes de terre rôties peuvent accompagner tout type de viande. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 4 pommes de terre, Huile d’olive, Sel et poivre, Poudre d’ail, 1 pincée d’épice pour chawarma […]

Plat principal

Volailles

Pilons de poulet au curry et yaourt nature

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette très rapide et savoureuse « Les pilons de poulet au curry et yaourt nature ». Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 1 tomate, 6 gousses d’ail, 1 pot de yaourt nature, 1 c-à-s […]

Légumes

Plat principal

Riz

Viandes

Riz au chou et boulettes de viande hachée

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette orientale à base de riz, chou et boulettes de viande hachée. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Pour Le riz : 300 à 400 g de riz, 1 c-à-c de curcuma, Un peu de smen ou huile, Sel, Pour […]

Desserts

Flan de potiron au caramel

Naima Boussaa

Un bon petit dessert de saison, ça vous dit? Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 500 g de chair de potiron cuite avec un peu de safran, 3/4 de litre (75cl) de lait, 100 g de maïzena, 200 g de sucre, 3 oranges, Du […]

Cuisine algérienne

Gratins

Légumes

Plat principal

Volailles

Boulettes d’épinards et blanc de poulet au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette à base d’épinards et blanc de poulet. Une recette très facile, économique et très bonne. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Un bol d’épinards cuits, Un blanc de poulet haché, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 2 […]

Cuisine algérienne

Légumes secs

Soupes

Soupes et chorbas

Soupe de lentilles corail

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe de lentilles corail, une soupe pleine de saveur et bien réconfortante pour un repas du soir. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 125 g de lentilles corail, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d’ail, tomate, 1 […]

Légumes

Plat principal

Petites pommes de terre au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de petites pommes de terre. Cette petite pomme de terre est idéale en cuisson au four, elle vous régalera pour son fondant en bouche. Une recette super facile et très rapide à préparer. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 50 min Nombre de personnes : […]