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Cuisine algérienne
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Poissons et fruits de mer
Salés
Boureks au thon et pomme de terre
Un grand classique de la cuisine algérienne, un régal avec une petite salade!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : — Ingrédients : Feuilles de diouls, 2 pommes de terre en purée, 1 boite de thon à l’huile, tomates ou nature, 1 oignon, Persil, Sel et poivre, Fromage en portion, […]
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Cuisine algérienne
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Légumes
Galettes de pommes de terre à la viande hachée
Aujourd’hui je vous propose une entrée incontournable sur nos tables en Algérie qui est les « Galettes de pommes de terre ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la purée de pommes de terre : 1 kg de pommes de terre, 1 c-à-s de beurre, Sel […]
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Cuisine algérienne
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Salés
Boureks à la viande hachée
Aujourd’hui je vous propose un classique présent souvent dans les tables du ramadan, les boureks à la viande hachée. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Feuilles de diouls, Viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 poivron rouge ou vert, Persil, Sel et poivre, […]
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Cuisine algérienne
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Salés
Bourek Laadjine
Aujourd’hui je vous propose la recette de « Boureks laadjine » qui est une recette traditionnelle algérienne préparée avec une pâte maison façonnée en forme de chaussons, variante des feuilles de diouls. Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 15 min Nombre de cuisson : 20 min Ingrédients : Pour la pâte : 3 mesures de […]
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Salés
Feuilletés apéritifs aux tomates et fromage
Aujourd’hui je vous propose une recette d’apéritifs à base de pâte feuilletée simple et rapide à réaliser. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Une pâte feuilletée, Moutarde, 1 tomate, Des lamelles de cheddar, Sel et poivre, Thym, Huile d’olive, 1 œuf Préparation : Étaler […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Bourek aux épinards et fromage
Pour accompagner votre chorba, hrira ou soupe du Ramadan, je vous propose une recette facile de Bourek aux épinards et fromage. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Diouls, Épinards déjà cuits, 2 gousses d’ail, Beurre, Sel et poivre, Fromage blanc, Préparation : Faite revenir […]
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Entrées
Salés
Cornets en pâte feuilletée
Aujourd’hui je vous propose une recette de cornets salés très simple à réaliser, un vrai régal!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pâte feuilletée, 2 œufs durs, 1 boite de thon tomate, 1 poignée d’olives vertes dénoyautées coupées en rondelle, 2 c-à-s de maïs, […]
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Légumes
Poivrons fourrés
Aujourd’hui je vous propose une entrée à base de poivrons un vrai délice!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : Pour la pâte à pizza : voir la recette ici Pour la sauce la sauce tomate : 2 tomates, 1 c-à-s de concentré […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Bourek aux épinards
Je vous présente une autre version de boureks, celle aux épinards, version végétarienne. Une délicieuse recette !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Feuilles de diouls, Épinards déjà cuit, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, Beurre, 1 verre à thé de lait, Fromage […]
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Cuisine algérienne
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Crumble d’épinards au fromage frais
Recette d’épinards facile, rapide et délicieuse : Croustillants féta épinard, une entrée gouteuse et ultra croustillante que je vous propose pour aujourd’hui, crumble aux épinards et au fromage frais. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g d’épinards frais en feuilles, 250g de fromage […]
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