Dorure | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 pot de yaourt nature, 2 pot d’eau tiède (on mesure avec le pot à yaourt), 1 pot d’huile, 1 blanc d’œuf, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-s de vinaigre, 1 c-à-s de sucre, 1 […]

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Salés

Petits pains fourrés

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 300 g de farine (un peu plus ou moins selon la farine), 65 ml d’huile, 1 gros œuf, 2 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 125 ml de lait tiède, 1 c-à-s de […]

Cuisine algérienne

Entrées

Salés

Volailles

Chaussons au poulet, oignon et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la pate : 1 verre d’eau tiède (1 verre à eau moyen pour moi), 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 1 c-à-c de sucre, ½ c-à-c de sel, 1 c-à-c de levure boulangère, 1 paquet de […]

Entrées

Légumes

Tourtes

Tourte carotte, béchamel et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre à thé de lait, 1 verre à thé d’huile, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-thé de sel, 1 c-à-c de levure de bière, 1 œuf, Farine, Pour la farce: 1 oignon haché, 2 […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pizzas

Salés

Tourtes

Cocas algériennes ( à la pâte feuilletée magique)

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte feuilletée magique (voir la recette ici), Sauce tomate épaisse, 1 blanc de poulet, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Épice chawarma (facultatif), Fromage en portions, Fromage râpé, Olives vertes dénoyautées, 1 œuf Préparation : Préparer la […]

Gâteaux algériens

Sablés

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette de sablés avec une nouvelle forme et une nouvelle présentation. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de margarine, 1 verre à thé d’huile, 125 g de sucre glace, 125 g de […]

Entrées

Salés

Volailles

Salés au poulet et fromage frais

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une idée d’entrée très simplissime que j’ai préparé avec une pâte très légère et une farce au poulet et fromage frais. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : Ingrédients : Pour la pâte : (voir ici), Pour la farce : 1 blanc de poulet, […]

Plat principal

Volailles

Poulet rôti en cocotte

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de poulet rôti en cocotte sans eau et sans matière grasse. Emmmmm, un poulet tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 à 45 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 poulet moyen, Pour la marinade : 1 tête d’ail, […]

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain turque

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pain turque. Un pain bien moelleux et une mie aérée. Ahhhhh, j’adore l’odeur du pain à la maison !! et vous ???? Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, ½ c-à-c de sel, 1 […]