Salés au poulet et fromage frais

Aujourd’hui, je vous propose une idée d’entrée très simplissime que j’ai préparé avec une pâte très légère et une farce au poulet et fromage frais. 

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : 

Ingrédients : 

Pour la pâte : (voir ici),
Pour la farce :

  • 1 blanc de poulet,
  • 1 oignon,
  • Persil,
  • Sel et poivre,
  • Épices chawarma,
  • 1 boite de fromage frais,

Pour la dorure :

  • 1 œuf,
  • Des graines

Préparation : 

  • Préparer la pâte : voir ici.
  • Préparer la farce : dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon haché, le blanc de poulet en dés, saler et poivrer. Ajouter le persil, l’épice chawarma et laisser cuire.
  • Mixer bien le tout après cuisson.
  • Étaler la pâte finement en un rectangle.
  • Étaler ensuite sur la pâte le fromage frais et le mélange de poulet haché.

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  • Rouler la pâte en deux fois, couper et refaire l’opération en découpant des petits pains.

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  • Badigeonner d’œuf, parsemer de graines et laisser reposer encore 5 minutes.

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  • Enfourner dans un four préalablement chauffé 20 à 25 minutes.

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Naima Boussaa

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