Cocas algériennes ( à la pâte feuilletée magique)

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • Pâte feuilletée magique (voir la recette ici),
  • Sauce tomate épaisse,
  • 1 blanc de poulet,
  • 1 gros oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Épice chawarma (facultatif),
  • Fromage en portions,
  • Fromage râpé,
  • Olives vertes dénoyautées,
  • 1 œuf

Préparation : 

  • Préparer la farce: dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon coupé en petits dés, l’ail écrasé et le blanc de poulet en petits dés. Saler, poivrer, ajouter l’épice chawarma et laisser cuire.
  • Diviser la pâte en deux, étaler une moitié finement et couvrir le fond du moule allant au four. Étaler dessus la sauce tomate, puis le mélange oignon-blanc de poulet et finir par mettre les fromages.
  • Couvrir avec l’autre moitié puis dorer à l’œuf faites des stries et décorer avec les olives vertes.

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  • Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes environ.

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Naima Boussaa

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