Crème fraîche | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très simple de pâte qui consiste à faire cuire les pâtes et leurs accompagnements en même temps. Une recette préparée par mon frère qui a découvert le plaisir de cuisiner un peu tard. Emmm j’aime bien la recette et vous, vous en dites quoi ???? Temps de préparation : […]

Pâtes et Pains

Plat principal

Volailles

Sandwichs maison au poulet

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de sandwichs maison. Une recette que je trouve très bonne. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pains libanais (voir la recette ici), Blancs de poulet, Oignons en lamelles (2 pour moi), 4 gousses d’ail, Persil, Sel et […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Volailles

Tajine de beignets de poulet

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat traditionnel algérien revisité à base de poulet frit sous forme de beignets avec une onctueuse sauce. Emm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : Morceaux de poulet, 1 oignon, Persil, […]

Entrées

Légumes

Tourtes

Tourte à la carotte, béchamel et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte magique nouvelle recette (recette ici), Pour la farce : 1 oignon coupé en lamelles, 2 à 3 carottes râpées, 3 à 4 gousses d’ail, Sel et poivre, Curcuma, Épices chawarma, Beurre, 1 petit verre de sauce béchamel, 2 […]

Entrées

Légumes

Quiches

Salés

Mini quiches aux épinards

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Fonds de tartelette ( avec pâte brisée), 1 bol d’épinards, 2 gousses d’ail, 1 verre à thé de lait, Fromage à tartiner, 1 peu de beurre, Sel et poivre, Appareil à quiche : Mélange d’œuf et de crème fraîche, Sel et […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Fonds d’artichauts gratinés

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de fonds d’artichauts gratinés . Une recette très très bonne qui accompagne parfaitement les viandes. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Fonds d’artichauts, Crème fraîche, Sel et poivre, Tranches de cheddar ou autre fromage, Un peu […]

Entrées

Quiches

Salés

Barquettes au thon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des barquettes salées au thon. Une entrée très facile à réaliser. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 6 barquettes à la pâte brisée cuits à blanc, 1 oignon, Sel et poivre, Thon à l’huile, 1 œuf, Un peu de […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Volailles

Choux farcis au four (nouvelle recette)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle recette de choux farcis au four. Un vrai délice !!! Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 grand choux, Pour la sauce : Des morceaux, carcasse ou blanc de poulet, 1 oignon, Persil, Sel et poivre, 2 c-à-s […]

Plat principal

Volailles

Blancs de poulet à la crème

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat vite fait, simple, économique et succulent « Blancs de poulet à la crème ». Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 blancs de poulet, 3 à 4 échalotes, 2 gousses d’ail, 1 boite de champignons, 20 cl […]

Entrées

Légumes

Œufs

Œufs en cocotte au chou-fleur

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide d’œufs cocotte au chou-fleur. Les œufs cocotte, c’est vraiment bon et simple. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 tête de chou-fleur, 4 gousses d’ail, Coriandre fraîche, Un peu de beurre, Sel et poivre, Curcuma, 4 œufs, 1 boite […]