Mini quiches aux épinards

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 20 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Fonds de tartelette ( avec pâte brisée),
  • 1 bol d’épinards,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • 1 verre à thé de lait,
  • Fro­mage à tartin­er,
  • 1 peu de beurre,
  • Sel et poivre,

Appareil à quiche :

  • Mélange d’œuf et de crème fraîche,
  • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Cuire à blanc les fonds de tartelettes et réserv­er.
  • Entre temps, pré­par­er les épinards : dans une poêle, avec un peu de beurre revenir l’ail et ajouter les épinards. Saler, poivr­er et laiss­er revenir le tout.
  • Ajouter le lait, le fro­mage et laiss­er le tout mijot­er un peu.
  • Gar­nir les fonds de tartelettes du mélange épinard-fro­mage et vers­er dessus un peu du mélange œuf-crème fraîche.
  • Enfourn­er et laiss­er gratin­er.

 


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