Tourte à la carotte, béchamel et fromage 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 30 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la farce :

  • 1 oignon coupé en lamelles,
  • 2 à 3 carottes râpées,
  • 3 à 4 gouss­es d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • Épices chawar­ma,
  • Beurre,
  • 1 petit verre de sauce béchamel,
  • 2 c-à-s de crème fraîche,
  • Fro­mage à tartin­er,
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte.
  • Dans une poêle avec un peu de beurre, revenir l’oignon et l’ail.
  • Ajoutez les épices, les carottes râpées et lais­sez cuire. Ajoutez ensuite la sauce béchamel, la crème fraîche, le fro­mage et lais­sez revenir quelques min­utes.
  • Préchauf­fez le four à 180°c, tapis­sez un moule à tarte beur­ré et far­iné avec la moitié de la pâte.
  • Versez la farce (la farce doit être froide), Recou­vrez avec l’autre moitié de la pâte en ser­rant les bor­ds et faire un trou au cen­tre avec l’index.
  • Badi­geon­nez entière­ment la tourte de jaune d’œuf puis enfournez. Dégustez tiède.

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