Tourte à la carotte, béchamel et fromage 

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la farce :

  • 1 oignon coupé en lamelles,
  • 2 à 3 carottes râpées,
  • 3 à 4 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Curcuma,
  • Épices chawarma,
  • Beurre,
  • 1 petit verre de sauce béchamel,
  • 2 c-à-s de crème fraîche,
  • Fromage à tartiner,
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation : 

  • Préparer la pâte.
  • Dans une poêle avec un peu de beurre, revenir l’oignon et l’ail.
  • Ajoutez les épices, les carottes râpées et laissez cuire. Ajoutez ensuite la sauce béchamel, la crème fraîche, le fromage et laissez revenir quelques minutes.
  • Préchauffez le four à 180°c, tapissez un moule à tarte beurré et fariné avec la moitié de la pâte.
  • Versez la farce (la farce doit être froide), Recouvrez avec l’autre moitié de la pâte en serrant les bords et faire un trou au centre avec l’index.
  • Badigeonnez entièrement la tourte de jaune d’œuf puis enfournez. Dégustez tiède.

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Naima Boussaa

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