Champignons
Légumes
Légumes
Plat principal
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Volailles
Volailles
Ballottines de poulet-haricots verts
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les ballottines: 1/4 poitrine de poulet haché, 1/2 oignon haché, 2 à 3 gousses d’ail, 1 c-à-s de yaourt nature, 2 c-à-s d’huile, 2 c-à-s de chapelure, Persil, Sel et poivre, Gingembre et épice chawarma […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Pâtes
Plat principal
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Volailles
Volailles
Poulet aux champignons et échalotes
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 boite de champignons, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma ou épice poulet, Gingembre, Thym, 1 c-à-s de smen (ghee) 1 verre d’eau bouillante Préparation : Revenir bien […]
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Légumes
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Plat principal
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Volailles
Volailles
Roulades de poulet à la crème
Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour les roulades de poulet: 3 escalopes de poulet, 100 g d’haricots verts environ, Sel et poivre, Gingembre, Épice chawarma ou épice poulet, 6 gousses d’ail écrasées, Persil séché, Pour la crème aux champignons: Mélange beurre-huile d’olive, 2 […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Riz
Volailles
Volailles
Croquettes de riz en sauce blanche
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour la sauce : 4 morceaux de poulet (pilons pour moi), 1 oignon haché, Persil, Sel et poivre, Curcuma, Gingembre, Olives vertes dénoyautées dessalées, Champignons, 1 c-à-s de farine, Mélange beurre et huile d’olive, Pour les croquettes : […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Volailles
Volailles
Boulettes de poulet aux champignons et carottes
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet ( 2 pilons pour moi), 1 petit oignon haché, 2 à 3 gousses d’ail, 2 à 3 carottes en rondelles, Thym, Poivre et gingembre, Épice spécial sauce blanche et volailles ou épice chawarma, 1 cube de bouillon de […]
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Divers
Légumes
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Plat principal
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Volailles
Volailles
Roulés de poulet aux épinards
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 escalopes de poulet ou de dinde, Mélange de curcuma, gingembre, poivre noir et thym, 4 gousses d’ail, 1 boite de champignons, Carottes (4 à 5 petites carottes pour moi), Thym, Beurre et huile d’olive, 1 cube de […]
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Gratins
Légumes
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Plat principal
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Volailles
Volailles
Boulettes de pommes de terre à la crème (plat palestinien)
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat palestinien genre gratin très facile à réaliser et surtout très très bon à base de blanc de poulet, crème et purée de pommes de terre. Mmmm, un vrai délice!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 à 6 […]
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Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
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Plat principal
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Viandes
Viandes
Aubergines au four
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 aubergines, Un peu de viande hachée, 3 échalotes, Un peu de champignons, Persil haché, Sel et poivre, Épice chawarma ou poulet, Curcuma, Gingembre, 2 gousses d’ail, 1 petit bol de riz cuit, Un peu de sauce […]
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Plat principal
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Volailles
Volailles
Paupiettes de poulet aux champignons
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 escalopes de poulet ou de dinde, 1 c-à-s de moutarde avec 1 c-à-c d’huile d’olive et une pincée de poivre noir, 1 boite de champignons, Beurre et huile d’olive, Bouillon de poulet, 15 g de farine, Pour la farce: […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Volailles
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Boulettes de poulet aux champignons et crème fraîche
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un délicieux plat très très facile à réaliser à base de blanc de poulet et une onctueuse sauce aux champignons et crème fraîche. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la sauce: 1 oignon, 3 gousses […]
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