Poissons et fruits de mer
Cuisine algérienne
Gratins
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Riz
Sardines à la chermoula au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 à 45 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de sardines, 1 petit bol de riz cuit au préalable, Pour la chermoula : 2 poivrons rouges ou verts grillés et coupés en petits dés, Un bouquet de persil, Un bouquet de coriandre fraîche, 5 gousses […]
Read More
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Colin pané
Recette de colin pané moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Un plat apprécié par les adultes et très aimé des petits !!! Temps de préparation : 7 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Filets de colin ou autre poisson blanc, 1 œuf battu, Un peu de farine, De la chapelure, Sel, […]
Read More
Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Parmentier de colin
Voici la recette d’un Parmentier au colin facile et rapide. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 filet de colin, 150 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 poireau, 1 gousse d’ail, sel, poivre et cumin, 1c à s et demi […]
Read More
Entrées
Entrées
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Fritures de sardines
Une méthode de frire les sardines, très facile et rapide à réaliser avec peu d’huile. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 500 g de sardines pour moi, 2 à 3 gousses d’ail, Sel et poivre, Cumin et paprika, Un filet d’huile d’olive (facultatif), Farine, 4 c-à-s d’huile pour […]
Read More
Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Tajine de sardines
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la sauce : 4 gousses d’ail, 1 c-à-c de harissa, 1 c-à-c de paprika, Cumin, Sel et poivre, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 feuille de laurier, Olives vertes dénoyautées, Huile, Pour les boulettes : 500 g de […]
Read More
Cuisine algérienne
Gratins
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Sardines au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 3 pommes de terre en rondelles, Feuilles de céleri, Sauce tomate, Olives vertes ( facultatif), Pour les sardines: 200 à 250 g de sardines, Sel et poivre, Cumin et poivre rouge, 3 gousses d’ail Préparation : Mariner les sardines déjà […]
Read More
Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Sardines en sauce
Ce soir, je partage avec vous une recette algérienne à base de filets de sardines en sauce rouge. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de sardines, 1 à 2 tomates, 6 gousses d’ail, 1 feuille de laurier, Thym, Sel et poivre, 1 c-à-c de cumin, 1 […]
Read More
Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Dolma aux sardines (sauce blanche)
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de Dolma sardines sauce blanche, une recette traditionnelle typiquement algérienne. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 kg de sardines, 1 gros oignon haché, 100 g de riz, 1 jaune d’œuf, 1 poignée de pois chiches trempés la veille, […]
Read More
Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Riz
Crevettes à la sauce tomate
Aujourd’hui je partage avec vous un repas rapide et léger, des crevettes en sauce tomate. Un vrai régal en bouche !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 400 g de crevettes décortiquées et crues (possible en surgelés) 4 tomates, 2 gousses d’ail, Coriandre hachée, Herbes de provence, Thym, […]
Read More
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Omble chevalier frit
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Omble chevalier (poisson blanc), Marinade : ail écrasé, persil, huile d’olive, sel, poivre, cumin et paprika, Farine, Huile pour friture Préparation : Nettoyer et laver bien les poissons. Préparer la marinade. Mariner les poissons très bien et mettre au frais […]
Read More