Pâtes
Cuisine algérienne
Gratins
Pâtes
Plat principal
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Cannelloni aux épinards
Les cannelloni, typiques de la tradition culinaire italienne, sont des cylindres de pâte qui peuvent être fourrés à la viande ou aux légumes. Dans cette recette, ils sont garnis aux épinards et fromage. C’est un plat riche et savoureux, apprécié de tous et parfait pour un repas végétarien ! Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson […]
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Pâtes
Pâtes et Pains
Plat principal
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Volailles
Volailles
Pâtes à la carbonara (pasta alla carbonara)
Les pâtes à la carbonara sont une recette de pâtes d’origine italienne. La recette traditionnelle fait l’objet de plusieurs variantes, mais les bases sont toujours les œufs (ou parfois seulement les jaunes d’œufs). La recette italienne originale ne comporte pas de crème fraîche, mais de nombreuses variantes hors d’Italie incorporent cet ingrédient. Les variantes utilisant […]
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Couscous
Cuisine algérienne
Pâtes
Plat principal
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Viandes
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Volailles
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Chakhchoukhat el dfer ou Chakhchoukha Constantinoise
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de « Chakhchoukhat el dfer » un plat traditionnel algérien (Constantine plus exactement) que j’ai préparée pour la première fois à l’occasion du mawlid nabaoui charif. Ce plat est à base de miettes de galettes et de viande en sauce rouge. Emmm un vrai régal !!!. Temps de préparation […]
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Pâtes
Plat principal
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Volailles
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Pâtes tout-en-un au poulet
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très simple de pâte qui consiste à faire cuire les pâtes et leurs accompagnements en même temps. Une recette préparée par mon frère qui a découvert le plaisir de cuisiner un peu tard. Emmm j’aime bien la recette et vous, vous en dites quoi ???? Temps de préparation : […]
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Légumes
Pâtes
Plat principal
Pâtes aux légumes et fromages
Aujourd’hui je vous propose une recette très simple que vous pouvez décliner à volonté selon vos goûts et vos envies. Voila j’ai utilisé des pâtes spirales que j’ai associées à des légumes de saison et un peu de mozzarella et cheddar. Simple, rapide et délicieux. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre […]
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Légumes
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Pâtes
Plat principal
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Fonds d’artichauts farcis au four
Aujourd’hui, je partage avec vous une agréable recette à base de fonds d’artichauts, viande hachée et sauce tomate « Fonds d’artichauts farcis au four ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : Sauce tomate, 4 fonds d’artichauts, Viande hachée, 1 oignon, Sel et poivre, Fromage râpé, Persil, […]
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Pâtes
Plat principal
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Poissons et fruits de mer
Ma recette de pâtes Radiatori au thon
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très très rapide de pâtes. Des pâtes Radiatori avec une onctueuse sauce au thon. EMMMM un vrai délice !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de pâte Radiatori, Pour la sauce rouge : 1 oignon, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Pâtes
Plat principal
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Volailles
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Pilons de poulet cocotte
Aujourd’hui je vous propose une recette simple et très bonne, tout simplement des pilons de poulet marinés et cuits à la cocotte minute. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Sel et poivre, Curcuma, Épices […]
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Couscous
Cuisine algérienne
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Volailles
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Tlitli au poulet sauce blanche
Aujourd’hui, je vous propose un plat traditionnel algérien à base de pâtes qui ressemblent un peu à du riz et appelées « Tlitli »ou « Langues d’oiseau ». Cette recette Algérienne est servie à l’occasion de repas en famille ou entre amis et même pour des événements festifs. On prépare la cuisson des pâtes à la vapeur de la […]
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Cuisine algérienne
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Viandes
Spaghetti à la coriandre fraiche et viande hachée
Aujourd’hui, je vous propose la recette des Spaghetti à la coriandre et viande hachée en sauce rouge. Des Spaghetti bien parfumés à la coriandre fraiche, un vrai délice. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 250 g de Spaghetti, Pour la sauce: 1 petit oignon, 1 tomate, 3 […]
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