Entrées

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 pot de yaourt nature, 3/4 verre à eau moyen d’huile (un peu plus que la moitié), 1 verre de lait tiède (le verre à eau moyen toujours), 1 verre d’eau tiède, 1 […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Quiches

Salés

Tartes

Mini-quiches faciles

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 150 ml de lait tiède, 2 œufs entiers, 70 ml d’huile, ½ c-à-c de sel, 1 c-à-c de levure boulangère, 1 c-à-c de levure chimique, 1 pot de yaourt nature, 1 c-à-s […]

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Salés

Galettes de riz et courgette

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 bol de riz cuit, 1 courgette râpée, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Persil et coriandre hachés, Pâté de volaille en petits dés, Fromage à tartiner en petits cubes, 1 œuf, 2 c-à-s de farine Préparation : […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Samboussa aux épinards

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes :— Ingrédients : Pour la pâte: 4 verres de farine, 2 c’à’s de maïzena, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de levure chimique, 1/2 verre de smen (ghee) fondu, 3 c-à-s d’huile, 1 verre et 1/4 de verre […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain au persil

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 verre à eau moyen de lait tiède, 1 c-à-s de yaourt nature, 2 c-à-s d’huile, 1 c-à-c de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-thé de sel, Farine selon le mélange, Pour la dorure: […]

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Poissons et fruits de mer

Quiches

Salés

Tartes

Quiche thon-tomates

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte: 1/2 verre à eau de lait, 1/2 verre à eau d’huile, 1 c-à-c de levure chimique, 1/2 c-à-c de sel, Farine selon le mélange, Pour la garniture: 2 tomates en rondelles, Ail en […]

Desserts

Divers

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain fourré au chocolat

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 verre à eau de lait, 3 œufs, 3 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de levure à pain avec une pincée de sucre et un peu d’eau tiède à 37°C, 4 à […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Quiches

Salés

Mini-quiches aux légumes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : (pour 8 à 10 mini-quiches) Pour la pâte : 200 g de farine, 7 c-à-s de l’huile, ½ c-à-c de sel, 1 œuf, Un peu d’eau si nécessaire, Pour la garniture : Blanc de poulet (facultatif), 2 […]

Entrées

Légumes

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Quiches

Salés

Tartes

Quiche aux épinards et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine, 7 c-à-s de l’huile, ½ c-à-c de sel, 1 œuf, Un peu d’eau si nécessaire, Pour la garniture : Un bol d’épinards déjà cuit, 2 gousses d’ail, 1 c-à-s […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Mini pains fourrés

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pate : 500 g de farine, 3 c-à-s de lait en poudre, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de beurre ramolli, Eau tiède, Pour la farce : 1 botte […]