Entrées

Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 300 ml d’eau, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-c de sucre, 490 g de farine, 1 c-à-s de levure boulangère Préparation : Mettre dans l’ordre les ingrédients dans un saladier ou dans le pétrin, pétrir 10 à 15 minutes puis laisser […]

Cuisine algérienne

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Khobz El Koucha parfumé à l’orange

Soraya Yahiaoui

Je partage avec vous Khobz El Koucha (un pain traditionnel algérien) parfumé à d’oranges. Ce pain est extrêmement moelleux et aéré. Temps de préparation : 35 min Temps de repos : 60 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Ingrédients : 1 kg de farine, 3 c-à-s d’huile, 3 à 4 c-à-s de sucre, Sel, 1+1/2 c-à-s […]

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Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pizzas

Salés

Volailles

Soufflés au poulet

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous cette magnifique recette de Soufflés algériens genre Sandwichs, à base d’une pâte super légère et moelleuse et une farce de votre choix, pour moi blanc de poulet, oignons et fromages. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la […]

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Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Salés

Pain panini maison

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pain Panini qui tire son nom du terme Italien « Panino » qui signifie petit pain. Un pain très moelleux qu’on garni de différentes façons selon les ingrédients disponible. Emmm, moi j’adore !!!!!!!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : […]

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Entrées

Légumes

Quiches

Salés

Tourtes

Tourte aux épinards

Soraya Yahiaoui

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : (voir la recette ici), Pour la farce : 500 g d’épinards, Blanc de poulet, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Beurre, 1 verre à thé de lait, Fromage à tartiner, 1 œufs, Pâté 1 jaune […]

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Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Petits pains au four

Soraya Yahiaoui

Tout simplement délicieux et faciles à faire, ces petits pains auront beaucoup de succès lors d’un déjeuner familial. La pâte peut se faire en quelques minutes. Ces petits pains sont jolis, goûteux, aérés, et souples !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau […]

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Pizzas

Quiches

Salés

Tartes

Quiche aux épinards et poireaux

Soraya Yahiaoui

Les quiches sont toujours à l’honneur chez nous. Une quiche est pratique car elle ne demande pas beaucoup de préparation et on peut y mettre tout nos fonds de frigos se sera forcement toujours très bon. Cette fois ci j’ai choisi de mettre des épinards et des poireaux, c’est un vrai régal !!! Temps de préparation […]

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Pâtes et pains

La Focaccia italienne au thym

Soraya Yahiaoui

La Focaccia c’est un pain italien parfumée aux herbes fraîches ou séchées. J’ai choisi le thym mais on peut utiliser d’autre herbes comme le romarin. Je vous propose une focaccia sans levain à préparer la veille, mais qui donnera quand même une belle mie bien aérée. La spécificité de ce pain italien est bien entendu l’huile d’olive, avant […]

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Pâtes et pains

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Tourtes

Tourte à la poêle aux oignons et fromage

Naima Boussaa

Je vous propose ce soir une tourte à la poêle très simple et très rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : (voir la recette ici) Pour la farce : Des oignons coupés en lamelles, Du persil, Sel et […]

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Desserts

Divers

Gâteaux algériens

Tartes

Tartelettes au flan

Soraya Yahiaoui

Comment faire de délicieuses tartelettes au flan? Testez cette recette avec une pâte sablée maison bien gourmande ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : Pâte brisé (voir la recette ici); Pour le flan : ½ litre de lait, 50 g de flan chocolat […]