Plat principal

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pilons de poulet et un blanc de poulet, 1 oignon haché, 1 bâton de cannelle, Sel et poivre, Curcuma, Beurre et huile, Pois chiche trempés la veille, 1 c-à-s de farine, Persil, Fromage râpé, Pour le roux blanc: 40 g […]

Légumes

Volailles

Ballottines de poulet aux carottes et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les ballottines : 4 ou 5 escalopes de poulet, 2 grosses carottes, Fromage à tartiner ou en portions, Sel et poivre, Ail en poudre ou normal, Épices chawarma (facultatif), 2 cubes de bouillon volailles, Pour la sauce suprême : […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Boulettes de courgettes et carottes en Tajine

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 3 à 4 morceaux de poulet, 1 oignon moyen, 1 verre de petits pois, 1 c-à-s de smen, Sel et poivre, Gingembre, curcuma, et épices chawarma Pour les boulettes de légumes : 1 blanc de […]

Cuisine algérienne

Gratins

Légumes

Plat principal

Tadjine de légumes au four (genre gratin)

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un bon tajine de légumes genre gratin. Un plat facile à réaliser. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Des morceaux de poulet, 200 g d’haricots verts, 2 à 3 pommes de terre, 2 bulbe de fenouils, 2 carottes, 2 gousse […]

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Gratins

Légumes

Plat principal

Volailles

Chou farci

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette délicieuse à base de chou. Une recette économique et facile à faire!!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Une tête de chou, Pour la farce: 1 blanc de poulet, Olives vertes coupées en rondelles, 2 aubergines, 1 oignon, 3 gousses […]

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Légumes

Plat principal

Volailles

Aubergines en sauce

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un délicieux plat de la cuisine algérienne « Aubergines en sauce » ou « Mderbel » mais cette fois ci j’ai remplacé les pois chiche par les olives en rondelles et la viande rouge par du poulet. Un plat très léger et très bonnnn !!!! Temps de préparation : 30 min Temps […]

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Gratins

Légumes

Légumes secs

Plat principal

Volailles

Tadjine de boulettes d’épinards et blanc de poulet

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je vous propose une recette à base d’épinards et blanc de poulet. Une recette très facile, économique et très bonne. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour les boulettes: Un bol d’épinards cuits, Un blanc de poulet haché, 3 gousses d’ail, Sel […]

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Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine aux olives et fenouils

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un léger Tajine à base de poulet, Olives vertes, fenouils et carottes. J’aime bien la combinaison olives vertes-fenouils. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 2 oignons coupés en lamelles, 2 à 3 carottes, 3 fenouils, 200 g […]

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Plat principal

Volailles

Brochettes de poulet et sa marinade au yaourt

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui je vous mets ma recette de brochettes de blanc de poulet avec une excellente marinade qui donne des brochettes tendres, délicieuses. Pour un résultat meilleur,les mariner bien à l’avance… Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Blanc de poulet, 1/2 oignon, 1 poivron. Pour la marinade: 1 […]

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Plat principal

Volailles

Tajine de boulettes d’épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un léger tajine à base d’une sauce blanche, poulet et boulettes d’épinards. Emmm un délice !!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : Des morceaux de poulet, 1 grand oignon haché finement, Smen et un peu d’huile, […]