Chou farci

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette délicieuse à base de chou. Une recette économique et facile à faire!!!

Chou farci

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

  • Une tête de chou,

Pour la farce:

  • 1 blanc de poulet,
  • Olives vertes coupées en rondelles,
  • 2 aubergines,
  • 1 oignon,
  • 3 gousses d’ail,
  • Mélange persil-coriandre,
  • 150 à 200 g de riz,
  • 2 œufs durs,
  • Sel et poivre,
  • Épices Chawarma,
  • Beurre ou huile

Préparation : 

  • Dans une grande casserole d’eau salée, faites blanchir les feuilles de chou. Rincez-les avec de l’eau froide, égouttez-les et réservez.
  • Coupez en dès les aubergines et les faire frire,
  • Préparez la farce: faites revenir l’oignon coupé en petit dès, l’ail écrasé et le blanc de poulet coupé en dés dans un peu de beurre ou d’huile.
  • Ajoutez les épices, le persil, la coriandre et laissez cuire. Ajoutez ensuite les olives, le riz, les aubergines, et les œufs durs coupés en dés et laissez mijoter le tout.

chou farci

  • Dans un moule allant au four beurré déposez les feuilles de chou de façon à recouvrir le fond et les parois du moule.
  • Versez le contenu de la poêle (la farce) et recouvrez du reste du chou.

chou farci

  • Mettez dessus des morceaux de beurre et laisser cuire au four.

chou farci

 

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