Aujourd’hui, je partage avec vous une recette délicieuse à base de chou. Une recette économique et facile à faire!!!
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- Une tête de chou,
Pour la farce:
- 1 blanc de poulet,
- Olives vertes coupées en rondelles,
- 2 aubergines,
- 1 oignon,
- 3 gousses d’ail,
- Mélange persil-coriandre,
- 150 à 200 g de riz,
- 2 œufs durs,
- Sel et poivre,
- Épices Chawarma,
- Beurre ou huile
Préparation :
- Dans une grande casserole d’eau salée, faites blanchir les feuilles de chou. Rincez-les avec de l’eau froide, égouttez-les et réservez.
- Coupez en dès les aubergines et les faire frire,
- Préparez la farce: faites revenir l’oignon coupé en petit dès, l’ail écrasé et le blanc de poulet coupé en dés dans un peu de beurre ou d’huile.
- Ajoutez les épices, le persil, la coriandre et laissez cuire. Ajoutez ensuite les olives, le riz, les aubergines, et les œufs durs coupés en dés et laissez mijoter le tout.
- Dans un moule allant au four beurré déposez les feuilles de chou de façon à recouvrir le fond et les parois du moule.
- Versez le contenu de la poêle (la farce) et recouvrez du reste du chou.
- Mettez dessus des morceaux de beurre et laisser cuire au four.
