Aujourd’hui je vous mets ma recette de brochettes de blanc de poulet avec une excellente marinade qui donne des brochettes tendres, délicieuses. Pour un résultat meilleur,les mariner bien à l’avance…
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- Blanc de poulet,
- 1/2 oignon,
- 1 poivron.
Pour la marinade:
- 1 pot de yaourt nature,
- 1 c à s de moutarde,
- Ail haché,
- 1 c à c d’épice chawarma,
- 1 c à c de curcuma,
- Poivre,
- Sel.
Préparation :
- Préparer la marinade: dans un saladier, versez le yaourt. Ajoutez les épices, l’ail haché, la moutarde, poivrez, et mélangez.
- Faites-y mariner 4 heures les cubes de blancs de poulet.
- Pelez les oignons et coupez-les en dés, ainsi que les poivrons.
- Enfilez alternativement sur une brochette en bois les cubes de poulet, les dés d’oignon et de poivron.
- Faites chauffer l’huile dans un Tadjine ou une poêle à crèpe et saisissez-y les brochettes en les retournant pour qu’elles dorent de tous les cotés.
