Tadjine de boulettes d’épinards et blanc de poulet

Aujourd’hui, je vous propose une recette à base d’épinards et blanc de poulet. Une recette très facile, économique et très bonne.

Tadjine de boulettes d'épinards et blanc de poulet

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

Pour les boulettes: 

  • Un bol d’épinards cuits,
  • Un blanc de poulet haché,
  • 3 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Épice chawarma,
  • Fromage blanc ou fromage en portions,
  • 1 œuf.

Pour la sauce:

  • 1 oignon,
  • 1 tomate,
  • 2 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • La coriandre,
  • bouillon de poulet.

Préparation : 

  • Dans une poêle faire revenir les épinards avec un peu de beurre et l’ail écrasé. Bien sécher les épinards.
  • Hors feu, mélanger les épinards avec le blanc de poulet haché, saler et poivrer. Ajouter le fromage et l’œuf. Mélanger et former des boulettes.
  • Envelopper les boulettes d’une fine couche de farine. Revenir les boulettes dans un peu d’huile quelques minutes.
  • Entre temps préparer la sauce:  mettre à chauffer un peu d’huile, ajouter l’oignon coupé en lamelles, l’ail écrasé, la coriandre, les épices et la tomate coupée en petits dés.
  • Arroser avec le bouillon de poulet et laisser cuire.
  • Ajouter les boulettes dans la sauce en ébullition et laisser cuire 10 minutes.

Tadjine de boulettes d'épinards et blanc de poulet


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