Tadjine de boulettes d’épinards et blanc de poulet

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Aujourd’hui, je vous pro­pose une recette à base d’épinards et blanc de poulet. Une recette très facile, économique et très bonne.

Tadjine de boulettes d'épinards et blanc de poulet

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : –

Ingré­di­ents : 

Pour les boulettes: 

  • Un bol d’épinards cuits,
  • Un blanc de poulet haché,
  • 3 gouss­es d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Épice chawar­ma,
  • Fro­mage blanc ou fro­mage en por­tions,
  • 1 œuf.

Pour la sauce:

  • 1 oignon,
  • 1 tomate,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Sel et poivre,
  • La corian­dre,
  • bouil­lon de poulet.

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une poêle faire revenir les épinards avec un peu de beurre et l’ail écrasé. Bien séch­er les épinards.
  • Hors feu, mélanger les épinards avec le blanc de poulet haché, saler et poivr­er. Ajouter le fro­mage et l’œuf. Mélanger et for­mer des boulettes.
  • Envelop­per les boulettes d’une fine couche de farine. Revenir les boulettes dans un peu d’huile quelques min­utes.
  • Entre temps pré­par­er la sauce:  met­tre à chauf­fer un peu d’huile, ajouter l’oignon coupé en lamelles, l’ail écrasé, la corian­dre, les épices et la tomate coupée en petits dés.
  • Arroser avec le bouil­lon de poulet et laiss­er cuire.
  • Ajouter les boulettes dans la sauce en ébul­li­tion et laiss­er cuire 10 min­utes.

Tadjine de boulettes d'épinards et blanc de poulet



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