Tadjine de légumes au four (genre gratin)

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un bon tajine de légumes genre gratin. Un plat facile à réaliser.

Tadjine de légumes

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

  • Des morceaux de poulet,
  • 200 g d’haricots verts,
  • 2 à 3 pommes de terre,
  • 2 bulbe de fenouils,
  • 2 carottes,
  • 2 gousse d’ail,
  • 2 échalotes,
  • 2 oignon,
  • Persil,
  • Coriandre
  • Sel et poivre,
  • Curcuma,
  • Gingembre,
  • Beurre ou smen,

Préparation : 

  • Laver  les haricots verts.
  • Dans une cocotte minute, avec un peu de beurre revenir les morceaux de poulet et les échalotes coupés finement. Saler, poivrer et ajouter le reste des épices.
  • Ajouter ensuite les haricots, les carottes coupées, le persil, la coriandre et laisser revenir quelques minutes. Mouiller un peu et laisser cuire bien le tout environ 5 à 10 minutes.
  • Entre temps, faire dorer et caraméliser l’oignons coupés dans un peu de beurre.
  • Couper les pommes de terre et faire frire dans l’huile chaude.
  • Laver et couper les fenouils en deux ou en trois.
  • Mettre le mélange d’haricots (avec la sauce) dans un moule beurré allant au four. Ajouter les fenouils et le poulet dessus.
  • Couvrir du papier aluminium. Laisser cuir environ 20 minutes au four.

Tadjine de légumes au four (genre gratin)

  • Après cuisson, ajouter les pommes de terre, ensuite les oignons. Laisser gratiner.

 

 

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