Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un bon tajine de légumes genre gratin. Un plat facile à réaliser.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- Des morceaux de poulet,
- 200 g d’haricots verts,
- 2 à 3 pommes de terre,
- 2 bulbe de fenouils,
- 2 carottes,
- 2 gousse d’ail,
- 2 échalotes,
- 2 oignon,
- Persil,
- Coriandre
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Gingembre,
- Beurre ou smen,
Préparation :
- Laver les haricots verts.
- Dans une cocotte minute, avec un peu de beurre revenir les morceaux de poulet et les échalotes coupés finement. Saler, poivrer et ajouter le reste des épices.
- Ajouter ensuite les haricots, les carottes coupées, le persil, la coriandre et laisser revenir quelques minutes. Mouiller un peu et laisser cuire bien le tout environ 5 à 10 minutes.
- Entre temps, faire dorer et caraméliser l’oignons coupés dans un peu de beurre.
- Couper les pommes de terre et faire frire dans l’huile chaude.
- Laver et couper les fenouils en deux ou en trois.
- Mettre le mélange d’haricots (avec la sauce) dans un moule beurré allant au four. Ajouter les fenouils et le poulet dessus.
- Couvrir du papier aluminium. Laisser cuir environ 20 minutes au four.
- Après cuisson, ajouter les pommes de terre, ensuite les oignons. Laisser gratiner.
