Cuisine algérienne

Aujourd’hui, je partage avec vous la version salée de Baklawa. Une nouvelle idée d’entrées. Emmmmm !!! Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 3 c-à-s de lait en poudre, 30 g de beurre mou, 1 c-à-s de sucre, […]

Plat principal

Viandes

Viande rouge au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous de viande d’agneau ou de veau préalablement congelée au four. Une manière de cuisson très facile pour avoir une viande tendre, fondante en bouche, juteuse et surtout riche en gout. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 2 h Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pièce de viande d’agneau ou […]

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pain baguette

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous poste la recette de pain baguette maison. Une recette très facile à réaliser. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, Sel, 1 c-à-c de levure boulangère, 30 ml d’huile, 1 c-à-s bombée de sucre, (250 à 370) ml selon le besoin […]

Entrées

Pizzas

Salés

Mini pizza express au pain toast

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des mini pizzas à base de pain Toast ou pain de mie. Une recette facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Tranches de pain toast (voir la recette), Sauce tomate (garniture au choix), Fromage , […]

Pâtes et Pains

Pain Toast maison

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de Pain Toast idéal pour les tartines, les croques monsieur ou les minis pizzas. Un pain toast hyper moelleux qui se congèle très bien tranché ou non. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, 1 […]

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain hamburger maison

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du pain Hamburger maison facile à réaliser. Un pain super moelleux et délicieux. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1ère étape : 2 verres de farine (1 verre à eau pour moi), 2 verres d’eau tiède, 2 c-à-s de sucre, […]

Cuisine algérienne

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain aux olives vertes

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du pain aux olives vertes, un pain hyper moelleux et facile à réaliser. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 verre d’eau (moi j’ai utilisé Un verre à eau moyen), 1 verre de lait, ½ verre d’huile, 2 œufs, 2 […]

Cuisine algérienne

Gratins

Légumes

Plat principal

Volailles

Poulet aux légumes et aux œufs

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux plat au poulet, petits pois, artichauts et œufs. Un plat bien gratiné et facile à préparer. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Curcuma, Persil, 1 bol de petits pois, 2 […]

Entrées

Salés

Feuilletés au fromage

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose des petits feuilletés apéritifs au fromage, tout simples et gourmands à souhait. Ces feuilletés sont à base de pâte feuilletée garnis au fromage et sauce tomate, mais bien évidemment vous pouvez décliner selon vos envies… Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients […]

Cuisine algérienne

Divers

Entrées

Poissons et fruits de mer

Friture de sardines

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne « Friture de sardines ». Emmm un vrai délice !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de sardines en filets, Pour la charmoula ou dersa : Persil, 6 gousses d’ail, 1 c-à-c de harissa, Paprika, Cumin, […]