Poulet aux légumes et aux œufs

  • Views 2384
  • Likes
  • Rat­ing 12345

Aujourd’hui, je vous pro­pose un déli­cieux plat au poulet, petits pois, artichauts et œufs. Un plat bien grat­iné et facile à pré­par­er. 

100_8297

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 40 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Morceaux de poulet,
  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • Per­sil,
  • 1 bol de petits pois,
  • 2 carottes,
  • 2 pommes de terre,
  • 3 fonds d’artichauts,
  • 5 œufs ,
  • Huile ou beurre,
  • Farine

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la sauce : dans une cocotte, met­tre les morceaux de poulet à revenir avec un peu d’huile, ajouter l’oignon haché, l’ail écras­er, le per­sil, le cur­cuma, saler, poivr­er et laiss­er revenir bien le tout.
  • Ajouter les carottes coupées en ron­delles, les petits pois, revenir encore un peu puis mouiller et laiss­er cuire le tout.
  • Entre temps, blanchir les fonds d’artichauts 3 min­utes et laiss­er égout­ter.
  • Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits dés puis frire.
  • Couper les fonds d’artichauts en dés, fariner et faire frire.
  • Après cuis­son de la sauce, retir­er les morceaux de poulet et ajouter à la sauce, les pommes de terre et les artichauts. Laiss­er mijot­er encore 5 min­utes.
  • Vers­er le tout dans un plat allant au four, cass­er dessus les œufs et enfourn­er avec les morceaux de poulet. Laiss­er gratin­er.

100_8294


Laisser un commentaire