Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de Pain Toast idéal pour les tartines, les croques monsieur ou les minis pizzas. Un pain toast hyper moelleux qui se congèle très bien tranché ou non.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 à 40 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 500 g de farine,
- 1 c-à-s de sucre,
- 1 c-à-s de levure boulangère,
- 1 c-à-c de sel,
- 50 g de beurre mou,
- Lait tiède
Préparation :
- Mettre dans une terrine la farine, le sel, le sucre, la levure et le beurre. Bien mélanger.
- Ajouter le lait tiède doucement tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte facile à travailler.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes, couvrir et laisser lever.
- Dégazer, étaler et rouler la pâte comme sur les photos.
- Préchauffer le four à 210°C. Disposer le boudin de pâte dans un moule à cake beurré, couvrir et laisser lever encore une 2ème fois.
- Cuire 35 à 40 minutes. Démouler immédiatement à la sortie du four et laisser refroidir sur une plaque.
Remarque: pour 500 g de farine on utilise un moule de 30 cm, le mien est de 15 à 20 cm donc j’ai utilisée 250 g.
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