Entrées

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre d’eau tiède (1 verre à eau moyen pour moi), 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-c de levure boulangère, 1/2 c-à-c de sel, 1 œuf, 1 paquet de levure […]

Cuisine algérienne

Légumes

Quiches

Salés

Tourtes

Quiche aux courgette et champignons

Soraya Yahiaoui

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients Pour la pâte : Pâte brisée : cliquer ici pour voir la recette Pour la garniture : 200 g de petits champignons, 1 courgette, 2 gousse d’ail, 2 œufs, 3 c. à. s de crème fraîche, sel, poivre, Fromage râpé […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et pains

Pizzas

Salés

Petits pains au fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre de lait tiède (1 verre à eau moyen pour moi), 1/2 verre d’huile, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre 1 œuf, 1/2 c-à-c de sel, Farine, Pour la farce: 1 verre de lait, 3 c-à-s de farine, […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Mhadjeb sans pétrissage

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Mhadjeb et Msamen sans pétrissage. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 2 mesures de semoule fine, 1 mesure de farine, Sel, Eau, Pour la farce : Chekchouka d’oignons (voir la recette ici), Mélange d’huile et d’huile d’olive ou […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pizzas

Salés

Tourtes

Cocas algériennes ( à la pâte feuilletée magique)

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte feuilletée magique (voir la recette ici), Sauce tomate épaisse, 1 blanc de poulet, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Épice chawarma (facultatif), Fromage en portions, Fromage râpé, Olives vertes dénoyautées, 1 œuf Préparation : Préparer la […]

Entrées

Quiches

Salés

Quiche au camembert

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte brisée ou autre, 2 oignons coupés en lamelles, 2 tomates coupées en rondelles, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Tranches de camembert, 2 œufs, 1/2 verre de lait ou 2 à 3 c-a-s de crème fraîche, Préparation : […]

Entrées

Gratins

Plat principal

Volailles

Crêpes gratinées

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 1 à 2 Ingrédients : 4 crêpes (voir la recette ici), Sauce béchamel, 1 à 2 oignons, 1 blanc de poulet, 1 gousse d’ail, Persil, Sel et poivre, Épice chawarma, Champignons, Fromage fondu et râpé, Basilic séché Préparation : Dans une poêle avec un […]

Entrées

Légumes

Œufs

Pommes de terre gratinées au four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 à 5 pommes de terre moyennes, 1 oignon coupé en lamelles, 1 gousse d’ail, Sel et poivre, 1 œuf, 1 verre à thé de lait, 1 pincée de curcuma, Fromage râpé ou fromage en portions Préparation : Éplucher, laver et […]

Entrées

Légumes

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Quiches

Salés

Tartes

Quiche aux épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une quiche aux épinards mais cette fois-ci, j’ai utilisé une pâte autre que la pâte sablée ou feuilletée. une pâte légère, bonne, hyper facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Salés

Mini pastillas au thon, olives et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 rouleaux de pâte feuilletée, Une sauce tomate épaisse, Un peu de thon, Fromage râpé, Olives vertes dénoyautées, 1 jaune d’œuf pour la dorure, Préparation : Préparer la farce: mélanger la sauce tomate, le thon et les olives vertes dénoyautées en […]