Quiche au camembert

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • Pâte brisée ou autre,
  • 2 oignons coupés en lamelles,
  • 2 tomates coupées en rondelles,
  • 2 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Tranches de camembert,
  • 2 œufs,
  • 1/2 verre de lait ou 2 à 3 c-a-s de crème fraîche,

Préparation : 

  • Préparer et étaler la pâte dans un moule à tarte et mettre au frigo le temps de préparer la farce.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile, revenir les oignons en lamelles, saler, poivrer et laisser cuire. Réserver.
  • Dans la même poêle avec un peu d’huile d’olive, revenir  2 minutes les rondelles de tomates et l’ail écrasé. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. Saler et poivrer.
  • Mettre les oignons caramélisés sur le fond de tarte, puis les tomates et verser dessus le mélange lait-œufs.
  • Disposer dessus les tranches de camembert et enfourner et laisser bien gratiner.

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Naima Boussaa

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