Quiche au camembert

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 à 35 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Pâte brisée ou autre,
  • 2 oignons coupés en lamelles,
  • 2 tomates coupées en ron­delles,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Sel et poivre,
  • Tranch­es de camem­bert,
  • 2 œufs,
  • 1/2 verre de lait ou 2 à 3 c-a-s de crème fraîche,

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er et étaler la pâte dans un moule à tarte et met­tre au fri­go le temps de pré­par­er la farce.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile, revenir les oignons en lamelles, saler, poivr­er et laiss­er cuire. Réserv­er.
  • Dans la même poêle avec un peu d’huile d’olive, revenir  2 min­utes les ron­delles de tomates et l’ail écrasé. Réserv­er.
  • Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. Saler et poivr­er.
  • Met­tre les oignons caramélisés sur le fond de tarte, puis les tomates et vers­er dessus le mélange lait-œufs.
  • Dis­pos­er dessus les tranch­es de camem­bert et enfourn­er et laiss­er bien gratin­er.

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