Crêpes gratinées

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 1 à 2

Ingrédients : 

  • 4 crêpes (voir la recette ici),
  • Sauce béchamel,
  • 1 à 2 oignons,
  • 1 blanc de poulet,
  • 1 gousse d’ail,
  • Persil,
  • Sel et poivre,
  • Épice chawarma,
  • Champignons,
  • Fromage fondu et râpé,
  • Basilic séché

Préparation : 

  • Dans une poêle avec un peu d’huile, faire revenir les oignons en lamelles, le blanc de poulet coupé en petits dés, l’ail et les champignons. Laisser mijoter quelques minutes.
  • Saler, poivrer, puis ajouter l’épice chawarma, le persil ciselé, le fromage fondu et une cuillère de béchamel. Bien mélanger.
  • Étaler une cuillère ou deux au milieu de la crêpe. Rouler la crêpe en repliant les extrémités comme bourek.
  • Disposer les crêpes dans un plat à gratin beurré, et étaler dessus la sauce béchamel.
  • Saupoudrer de basilic puis parsemer de fromage.
  • Enfourner 15 minutes à 180°C puis allumer le grill pour 5 minutes jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné.

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Naima Boussaa

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