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Cuisine algérienne
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Poissons et fruits de mer
Œufs
Entrée au thon
Aujourd’hui, je vous propose une entrée simple et rapide à base de thon et d’œufs. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 2 œufs, Sel et poivre, 1 verre à thé de lait, 4 c-à-s de farine, 1 c-à-c de levure chimique, 1 […]
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Salés
Pain perdu salé
Aujourd’hui je vous propose une version salée de pain perdu. Une recette très simple et rapide. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 à 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des rondelles de pain rassis ou autre, Mayonnaise, Ketchup, Olives vertes dénoyautées, Fromage râpé Préparation : Couper le pain en rondelle et […]
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Entrées
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Pâtes et pains
Salés
Petits pains farcis
Voilà de délicieux petits pains farcis aux épinards et crème au fromage!!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 1ère étape 2 verres (le verre à eau pour moi) de farine, 2 verres d’eau tiède, 2 c-à-s de levure de boulanger, 2 […]
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Légumes
Petites pommes de terre gratinées au four
Aujourd’hui, je vous propose une recette des pommes de terre nouvelles gratinées au four et bien parfumées comme accompagnement. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de petites pommes de terre, 1 échalote, 1 tomate, 1 poivron, 3 gousses d’ail, Persil ou coriandre, Sel et […]
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Légumes
Tourtes
Tourte aux carottes et blanc de poulet
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une entrée très facile et rapide à réaliser. L’entrée est une tourte aux carottes et blanc de poulet un vrai délice. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre à thé de lait, 1 verre à […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Beignets de chou-fleur sans œufs
Aujourd’hui, je vous propose une recette de beignets de chou-fleur classique mais sans œufs. Cette fois-ci la pâte à beignets est à base d’eau froide pas d’œufs. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Un chou-fleur cuit dans une eau salée et citronnée, 4 gousses d’ail, Coriandre […]
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Pizzas
Salés
Mini pizza au pain de mie
Aujourd’hui, je vous propose la recette des Mini pizza à base de pain de mie, une recette facile, rapide et délicieuse. On peut varier la garniture en fonction de ce que l’on a à disposition et selon nos goûts. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients […]
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Cuisine algérienne
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Légumes
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Salés
Chaussons aux poivrons, tomate et fromage
Aujourd’hui, je vous propose la recette des chaussons super légers aux poivrons, tomate et fromage. Emmmmmmmm un vrai délice!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte: 500g farine 1 petit verre à thé huile végétale 1 petit verre à thé […]
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Cuisine algérienne
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Légumes
Pizzas
Cocas algériennes
Aujourd’hui, je vous propose la recette des « Cocas algériennes ». Une sorte de chaussons farcis ou pizza couverte. La coca est un héritage culinaire de la colonisation espagnole en Algérie. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte feuilletée, 1 oignons, 1 poivron vert, […]
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Pâtes et pains
Salés
Pain fourré au fromage
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et très sympa comme apéro. Un pain farci, de façon originale, très convivial!!! Temps de préparation : 05 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Du pain ( un pain rond), Cheddar, 2 œufs, 3 c-à-s de lait, 3 à 4 gousses d’ail, […]
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