Tourte aux carottes et blanc de poulet

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Aujourd’hui, je vous pro­pose la recette d’une entrée très facile et rapi­de à réalis­er. L’entrée est une tourte aux carottes et blanc de poulet un vrai délice.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 30 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : 4

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte:

  • 1 verre à thé de lait,
  • 1 verre à thé d’huile,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 1 c-à-thé de sel,
  • 1 c-à-c de lev­ure de bière,
  • 1 œuf,
  • Farine,

Pour la farce:

  • 1 blanc de poulet,
  • 1 petit oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • 3 à 4 carottes,
  • Un peu d’huile,
  • 1 petit verre de sauce béchamel,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • 1 jaune d’œuf

Pré­pa­ra­tion : 

  • Épluchez les carottes et l’oignon, râpez les carottes et coupez l’oignon en petits dés.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon, l’ail et le blanc de poulet coupé en dés.
  • Ajoutez les épices, les carottes râpées et lais­sez cuire. Ajoutez ensuite la sauce béchamel et lais­sez revenir quelques min­utes.
  • Préchauf­fez le four à 180°c, tapis­sez un moule à tarte beur­ré et far­iné avec la moitié de la pâte.
  • Versez la farce (la farce doit être froide), Recou­vrez avec l’autre moitié de la pâte en ser­rant les bor­ds et faire un trou au cen­tre avec l’index.

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  • Badi­geon­nez entière­ment la tourte de jaune d’œuf puis enfournez. Dégustez tiède.

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