Tourte aux carottes et blanc de poulet

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une entrée très facile et rapide à réaliser. L’entrée est une tourte aux carottes et blanc de poulet un vrai délice.

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

Pour la pâte:

  • 1 verre à thé de lait,
  • 1 verre à thé d’huile,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 1 c-à-thé de sel,
  • 1 c-à-c de levure de bière,
  • 1 œuf,
  • Farine,

Pour la farce:

  • 1 blanc de poulet,
  • 1 petit oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • 3 à 4 carottes,
  • Un peu d’huile,
  • 1 petit verre de sauce béchamel,
  • Sel et poivre,
  • Curcuma,
  • 1 jaune d’œuf

Préparation : 

  • Épluchez les carottes et l’oignon, râpez les carottes et coupez l’oignon en petits dés.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon, l’ail et le blanc de poulet coupé en dés.
  • Ajoutez les épices, les carottes râpées et laissez cuire. Ajoutez ensuite la sauce béchamel et laissez revenir quelques minutes.
  • Préchauffez le four à 180°c, tapissez un moule à tarte beurré et fariné avec la moitié de la pâte.
  • Versez la farce (la farce doit être froide), Recouvrez avec l’autre moitié de la pâte en serrant les bords et faire un trou au centre avec l’index.

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  • Badigeonnez entièrement la tourte de jaune d’œuf puis enfournez. Dégustez tiède.

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Naima Boussaa

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