Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une entrée très facile et rapide à réaliser. L’entrée est une tourte aux carottes et blanc de poulet un vrai délice.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 1 verre à thé de lait,
- 1 verre à thé d’huile,
- 1 c-à-c de sucre,
- 1 c-à-thé de sel,
- 1 c-à-c de levure de bière,
- 1 œuf,
- Farine,
Pour la farce:
- 1 blanc de poulet,
- 1 petit oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 3 à 4 carottes,
- Un peu d’huile,
- 1 petit verre de sauce béchamel,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- 1 jaune d’œuf
Préparation :
- Épluchez les carottes et l’oignon, râpez les carottes et coupez l’oignon en petits dés.
- Dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon, l’ail et le blanc de poulet coupé en dés.
- Ajoutez les épices, les carottes râpées et laissez cuire. Ajoutez ensuite la sauce béchamel et laissez revenir quelques minutes.
- Préchauffez le four à 180°c, tapissez un moule à tarte beurré et fariné avec la moitié de la pâte.
- Versez la farce (la farce doit être froide), Recouvrez avec l’autre moitié de la pâte en serrant les bords et faire un trou au centre avec l’index.
- Badigeonnez entièrement la tourte de jaune d’œuf puis enfournez. Dégustez tiède.
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