Petits pains farcis

Voilà de déli­cieux petits pains far­cis aux épinards et crème au fro­mage!!!

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte : 

1ère étape

  • 2 ver­res (le verre à eau pour moi) de farine,
  • 2 ver­res d’eau tiède,
  • 2 c-à-s de lev­ure de boulanger,
  • 2 c-à-s de sucre,
  • 3 c-à-s de lait en poudre,
  • 1 pincée de sel,

2ème étape 

  • 3 ver­res de farine,
  • 1/2 verre d’huile,

Pour la farce:

  • Un bol d’épinards déjà cuit,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Un peu de beurre ou huile,
  • Crème au fro­mage:
    1 verre moyen de lait,
    50 g de fro­mage à tartin­er,
    1 c-à-s de farine,
    Sel et poivre,
  • Fro­mage râpé,

Pour le décor:

  • 1 jaune d’œuf,
  • Graines de nigelle/sésame

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte : mélanger 2 ver­res de farine avec la lev­ure, le lait en poudre, le sucre, le sel et l’eau tiède. Fou­et­ter et laiss­er repos­er 10 min.
  • Ajouter les 3 ver­res de farine, l’huile et pétrir quelques min­utes le temps d’avoir une pâte homogène. Laiss­er repos­er et lever.
  • Pré­par­er la farce : mélanger le lait, le fro­mage, la farine dans une casse­role et met­tre sur feu tout en mélangeant jusqu’à obten­tion d’une crème. Saler et poivr­er.
  • Dans une poêle, faire revenir les épinards et l’ail avec un peu de beurre. Ajouter la crème au fro­mage, bien mélanger et laiss­er refroidir.
  • Divis­er la pâte en petites boules.
  • Étaler chaque boule en un rec­tan­gle et couper des lanières dans un côté.
  • Plac­er un cor­don de farce et un peu de fro­mage râpé sur l’autre face puis rouler, bien soud­er et plac­er la soudure en bas.

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  • Dépos­er chaque petit pain sur une plaque.
  • Préchauf­fer le four à 180°C.
  • Dor­er les pains au jaune d’œuf, parse­mer de graines et enfourn­er 20 min­utes env­i­ron.

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0 thoughts on “Petits pains farcis

  1. Zaarahayet
    February 5, 2015 at 3:18 pm

    Thank you so much

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