Petites pommes de terre gratinées au four

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Aujourd’hui, je vous pro­pose une recette des pommes de terre nou­velles grat­inées au four et bien par­fumées comme accom­pa­g­ne­ment.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 500 g de petites pommes de terre,
  • 1 échalote,
  • 1 tomate,
  • 1 poivron,
  • 3 gouss­es d’ail,
  • Per­sil ou corian­dre,
  • Sel et poivre,
  • 2 c-à-s d’huile,
  • 1 c-à-s d’huile d’olive

Pré­pa­ra­tion : 

  • Cuire les pommes de terre dans une eau salée sans les éplucher.
  • Couper la tomate, l’échalote, le poivron et le per­sil en petits dés.
  • Mélanger les pommes de terre avec les légumes coupés, l’ail écrasé, le sel et le poivre. Ajouter l’huile et l’huile d’olive et mélanger bien le tout.
  • Cou­vrir un plat allant au four avec du papi­er alu­mini­um. Vers­er le mélange de pommes de terre dans le plat et laiss­er gratin­er bien au four.

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