Auteur/autrice : Soraya Yahiaoui
Desserts
Mousse au chocolat facile
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 00 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 3 œufs, 100 g de chocolat, 1 c à c de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. Pour la décoration : Chocolat. Crème chantilly. Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. Incorporer les jaunes, le sucre et […]
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Gâteaux algériens
Cornes de gazelle au Nescafé
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : 500 g de beurre, 300 g de sucre glace, 1 verre de cacahuètes, 4 jaunes d’œufs, 1 sachet de levure chimique, 8 c à s de Nescafé, La vanille, Farine. Pour la décoration : Chocolat. Vermicelles au chocolat (au choix) Préparation : Dans […]
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Gâteaux algériens
Boules au chocolat enrobées de sucre glace
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 1 h Ingrédients : 100g de beurre, 150g de sucre glace, 3 oeufs, 1 c à c de vanille, 30g de cacao, 200g de chocolat noir (en petits morceaux), ½ sachet de levure chimique, 240 g de farine. Pour la décoration: […]
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Gâteaux algériens
Makrout aux dattes
Makrout gâteau à base de semoule et de datte un délice lors du ramadan et inévitable à la fête de l’aîd. Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 mesures de semoule moyenne, 1 mesure de mélange( beurre+margarine), 1/2 c à café de sel, 1 […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Volailles
Pilons de poulet au curry
Des pilons de poulet au curry facile, servi avec du riz blanc et carottes sautées. Un vrai délice!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 5 gousses d’ail, 1 tomate, Thym, 1 feuille de laurier, Huile ou beurre, Sel […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Pommes de terre au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de pomme de terre, poivron jaune, 1poivron vert et 1 poivron rouge. 1 échalote, 1gousse d’ail, Persil, Poivre, curry, paprika, sel, gingembre, 2 à 3 cuillères (mélange d’huile d’olive et huile de tournesol) Préparation : Laver […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Volailles
Cuisses de poulet grillées au sésame
Une recette exotique ! Des cuisses de poulet marinées croustillantes au sésame. Merci khalti Lila pour la recette que j’ai aimé beaucoup. Temps de préparation : – Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 4cuisses de poulet, Graines de sésames Pour la marinade: ½ c à c de curry, ½ c […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Crumble d’épinards au fromage frais
Recette d’épinards facile, rapide et délicieuse : Croustillants féta épinard, une entrée gouteuse et ultra croustillante que je vous propose pour aujourd’hui, crumble aux épinards et au fromage frais. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g d’épinards frais en feuilles, 250g de fromage […]
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Gâteaux algériens
Ktaifs aux amandes
Il s’agit d’une des pâtisseries les plus appréciées lors des veillées de ramadan. Sucrées mais pas trop (le seul sucre entrant dans la composition de ma recette étant celui du sirop), elles sont gourmandes à souhait. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une boule […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Chakchouka
Aujourd’hui je vous propose une recette de Chakchouka. En Algérie et Tunisie, la variante la plus courante est une préparation avec oignons et tomates sur laquelle on ajoute à la fin des œufs brouillés ou cuits en surface. En Tunisie encore, on l’accompagne souvent de merguez, avec ou sans œufs. Temps de préparation : 15 min […]
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