Auteur/autrice : Naima Boussaa
Entrées
Légumes
Roulé de purée de pommes de terre au thon
Aujourd’hui, je partage avec vous un délicieux roulé à la purée de pommes de terre, une recette très appréciée par les petits et les grands!!! […]
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Desserts
Flan caramel
Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour le flan : 1 litre de lait, 6 c-à-s de flan vanille, Pour le caramel : 4 c-à-s de sucre, 1 c-à-s d’eau, Quelques gouttes de jus de citron Préparation : Dans une casserole verser le lait, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Volailles
Maqlouba de chou-fleur
Maqlouba de chou-fleur est un plat algérien absolument succulent et facile à réaliser. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, Persil, Cannelle, Curcuma, Sel et poivre, Huile ou smen Pour le chou-fleur […]
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Plat principal
Volailles
Poulet rôti sur une boite de conserve
Aujourd’hui je vous propose une recette de poulet rôti sur une boite de conserve, la tradition française consiste à faire rentrer dans le fondement du poulet une canette de bière (à moitié pleine) afin qu’elle se tienne debout dans le four. Ainsi, cela évite d’avoir la moitié du poulet qui baigne dans son jus. Dans […]
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Entrées
Quiches
Quiche à l’oignon gratinée
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pâte brisée (voir la préparation ici), 1 oignon, 2 échalotes, Persil, 1 gousse d’ail, Champignons, Sel et poivre, Curcuma, 2 œufs, 1 pot de yaourt nature, Cheddar, Tranches de cachir, Huile Préparation : Préparer la pâte […]
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Entrées
Salés
Roulades feuilletées à la viande hachée
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pâte feuilletée, 100 à 150 g de viande hachée, 1 oignon, Persil, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 pincée de cannelle, 2 c-à-s de yaourt nature, 1 poignée d’olives vertes dénoyautées, Huile Préparation : Faire revenir dans […]
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Alimentation et santé
Fruits et légumes : au moins 5 par jour
En fait, il s’agit de 5 portions de fruits et/ou de légumes : par exemple 3 portions de fruits et 2 de légumes, 4 de légumes et une de fruit… et si vous pouvez en manger plus, c’est encore mieux ! L’idéal est d’alterner entre fruits et légumes, d’en diversifier les variétés et de les […]
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Gratins
Plat principal
Roulades d’aubergine en sauce rouge
Une de mes recettes préférées, pleine de saveurs et irrésistible avec de la viande hachée, roulée dans de fines tranches d’aubergines fondantes. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 4 aubergines, Huile pour la friture Pour la farce : 150 g de viande hachée, 1 […]
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Desserts
Gâteaux algériens
Basboussa
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 3 œufs, 1 verre de sucre en poudre (sucre glace), 1 verre de yaourt nature, 1 verre d’huile, 2.5 Verres de semoule fine, 1/2 verre de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, Zeste […]
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Gratins
Plat principal
Gratin de chou-fleur et pommes de terre
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 chou-fleur 2 grosses pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail Sel et poivre Ras-el-hanout Coriandre fraîche hachée Huile Sauce béchamel Fromage blanc 2 c-à-s de chapelure Préparation : Commencez par éplucher les pommes de terre, les […]
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