Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 à 40 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- Pâte brisée (voir la préparation ici),
- 1 oignon,
- 2 échalotes,
- Persil,
- 1 gousse d’ail,
- Champignons,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- 2 œufs,
- 1 pot de yaourt nature,
- Cheddar,
- Tranches de cachir,
- Huile
Préparation :
- Préparer la pâte brisée.
- Étaler la pâte dans le plat à tarte et la mettre directement au congélateur le temps de préparer la farce.
- Dans une poêle, revenir les oignons hachés et la gousse d’ail avec un peu d’huile.
- Ajouter les champignons, le persil, les épices et laisser revenir.
- Préchauffer le four Th6 ou 180° et cuire la pâte à blanc (à voir ici).
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le yaourt nature. Saler et poivrer.
- Ajouter la préparation d’oignons au mélange des œufs, puis verser le tout sur la pâte cuite à blanc.
- Décorer avec les tranches de cachir et le cheddar râpé.
- Finir la cuisson de la quiche et servir chaude.
Une quiche délicieuse, avec une croûte croquante faite par le cheddar. Bon appétit…
