Quiche à l’oignon gratinée

Quiche à l'oignon gratinée

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 à 40 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • Pâte brisée (voir la préparation ici),
  • 1 oignon,
  • 2 échalotes,
  • Persil,
  • 1 gousse d’ail,
  • Champignons,
  • Sel et poivre,
  • Curcuma,
  • 2 œufs,
  • 1 pot de yaourt nature,
  • Cheddar,
  • Tranches de cachir,
  • Huile

Préparation : 

  • Préparer la pâte brisée.
  • Étaler la pâte dans le plat à tarte et la mettre directement au congélateur le temps de préparer la farce.
  • Dans une poêle, revenir les oignons hachés et la gousse d’ail avec un peu d’huile.
  • Ajouter les champignons, le persil, les épices et laisser revenir.
  • Préchauffer le four Th6 ou 180° et cuire la pâte à blanc (à voir ici).
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, le yaourt nature. Saler et poivrer.
  • Ajouter la préparation d’oignons au mélange des œufs, puis verser le tout sur la pâte cuite à blanc.
  • Décorer avec les tranches de cachir et le cheddar râpé.

Quiche à l'oignon gratinée

  • Finir la cuisson de la quiche et servir chaude.

Une quiche délicieuse, avec une croûte croquante faite par le cheddar. Bon appétit…

Naima Boussaa

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