Quiche à l’oignon gratinée

Quiche à l'oignon gratinée

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 35 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • Pâte brisée (voir la pré­pa­ra­tion ici),
  • 1 oignon,
  • 2 échalotes,
  • Per­sil,
  • 1 gousse d’ail,
  • Champignons,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • 2 œufs,
  • 1 pot de yaourt nature,
  • Ched­dar,
  • Tranch­es de cachir,
  • Huile

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte brisée.
  • Étaler la pâte dans le plat à tarte et la met­tre directe­ment au con­géla­teur le temps de pré­par­er la farce.
  • Dans une poêle, revenir les oignons hachés et la gousse d’ail avec un peu d’huile.
  • Ajouter les champignons, le per­sil, les épices et laiss­er revenir.
  • Préchauf­fer le four Th6 ou 180° et cuire la pâte à blanc (à voir ici).
  • Dans un sal­adier, mélanger les œufs, le yaourt nature. Saler et poivr­er.
  • Ajouter la pré­pa­ra­tion d’oignons au mélange des œufs, puis vers­er le tout sur la pâte cuite à blanc.
  • Décor­er avec les tranch­es de cachir et le ched­dar râpé.

Quiche à l'oignon gratinée

  • Finir la cuis­son de la quiche et servir chaude.

Une quiche déli­cieuse, avec une croûte cro­quante faite par le ched­dar. Bon appétit…


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