Gratin de chou-fleur et pommes de terre

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Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 1 chou-fleur
  • 2 gross­es pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gouss­es d’ail
  • Sel et poivre
  • Ras-el-hanout
  • Corian­dre fraîche hachée
  • Huile
  • Sauce béchamel
  • Fro­mage blanc
  • 2 c-à-s de chapelure

Pré­pa­ra­tion : 

  • Com­mencez par éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les frire.
  • Lavez le chou-fleur puis le sépar­er. Cuire dans de l’eau bouil­lante et salée puis égout­tez.
  • Dans une poêle faire revenir l’oignon coupé en lamelles et l’ail dans un peu d’huile.
  • Ajoutez le chou-fleur cuit, le sel, le poivre, ras-el-hanout.
  • Lais­sez revenir quelques min­utes, puis ajoutez les pommes de terre et la corian­dre. Mélangez bien.
  • Mélangez la béchamel chaude avec le fro­mage blanc.
  • Dans un plat à gratin, versez une couche de béchamel et dis­posez le mélange de chou-fleur et pommes de terre.
  • Nappez de reste de sauce béchamel, saupoudrez de chapelure et faites cuire au four une ving­taine de min­utes.

Voici un gratin savoureux, rapi­de, qui vous fera plaisir surtout en ces jours d’hiver.


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