Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 1 chou-fleur
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre
  • Ras-el-hanout
  • Coriandre fraîche hachée
  • Huile
  • Sauce béchamel
  • Fromage blanc
  • 2 c-à-s de chapelure

Préparation : 

  • Commencez par éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les frire.
  • Lavez le chou-fleur puis le séparer. Cuire dans de l’eau bouillante et salée puis égouttez.
  • Dans une poêle faire revenir l’oignon coupé en lamelles et l’ail dans un peu d’huile.
  • Ajoutez le chou-fleur cuit, le sel, le poivre, ras-el-hanout.
  • Laissez revenir quelques minutes, puis ajoutez les pommes de terre et la coriandre. Mélangez bien.
  • Mélangez la béchamel chaude avec le fromage blanc.
  • Dans un plat à gratin, versez une couche de béchamel et disposez le mélange de chou-fleur et pommes de terre.
  • Nappez de reste de sauce béchamel, saupoudrez de chapelure et faites cuire au four une vingtaine de minutes.

Voici un gratin savoureux, rapide, qui vous fera plaisir surtout en ces jours d’hiver.

Naima Boussaa

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