Auteur/autrice : Naima Boussaa
Couscous
Cuisine algérienne
Saksou tassilt
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne kabyle qui est la recette de Seksou tassilt. Cette recette est à base de légumes secs, poulet et couscous à graines entre le couscous normal et berkoukes. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Couscous tassilt (les graines de […]
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Divers
Gratins
Légumes
Légumes
Pâtes
Plat principal
Plat principal
Gratin de pâtes et légumes
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 1 bol de pâtes torsades, Quelques feuilles d’épinards, 2 gousses d’ail, 1 courgette, 1 aubergine, 2 poivrons, Une sauce tomate, Une sauce béchamel : 1/2 litre de lait, 4 c-à-s d’huile d’olive, 2 c-à-s de farine, […]
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain vapeur
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du pain vapeur genre petits pains chinois que j’ai réalisée pour la première fois. Le pain vapeur est un pain très léger, moelleux et aéré. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau de lait tiède, […]
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Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Ballottines de poulet en sauce suprême
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour les ballottines : 4 escalopes de poulet, 4 feuilles d’épinards blanchis quelques secondes dans une eau bouillante, Fromage à tartiner ou en portions, Sel et poivre, Ail en poudre ou normal, Épices chawarma (facultatif), 2 cubes de bouillant […]
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Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Vol au vent au veau
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de vol au vent au veau. J’ai utilisée dans cette recette un vol au vent rectangulaire géant servi avec une onctueuse sauce a base de viande de veau et carotte. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes […]
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Desserts
Gâteau miroir à l’orange sanguine
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : Pour la génoise : 2 œufs, 7 c-à-s de sucre, 7 c-à-s d’huile, 7 c-à-s de jus d’orange sanguine, 1 sachet de levure chimique, 7 c-à-s de farine, Jus d’orange pour imbiber la génoise, Pour le flan […]
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Divers
Brioche moelleuse
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 2 c-à-s de lait en poudre, 2 c-à-s de sucre, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de levure chimique, 1 c-à-c de vanille, 1 œuf, 1 c-à-c de sel, Eau tiède […]
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Desserts
Gâteaux algériens
Mouskoutchou au flan
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la génoise : 2 œufs, 1 pot de yaourt nature, 2 pots à yaourt de sucre, 3 c-à-s d’huile, 3.5 à 4 pots à yaourt de farine, Vanille, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, Pour […]
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Cuisine algérienne
Desserts
Gâteau aux pêches
Aujourd’hui nous partageons avec vous la recette de notre fan Samia Yala, publiée sur notre groupe facebook de partage de recettes de cuisine: Partage de cuisine avec cuisinealgerie.com Bravo et merci pour tes partages Samia 🙂 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 300gr de farine 130gr de sucre en […]
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Cuisine algérienne
Gâteaux algériens
Ghribia au café
Aujourdh’ui nous partageons avec vous la recettes de notre fan Bila Hamit, publiée sur notre groupe facebook de partage de recettes de cuisine: Partage de cuisine avec cuisinealgerie.com Bravo et merci Bila 🙂 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 250 G de margarine 1 verre de sucre […]
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