Naima Boussaa | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de la soupe turque. Une soupe à base de légumes et lentilles corail parfumée au cumin. Croyez-moi un vrai délice!!!. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 1 gros oignon, 3 carottes, 3 petites pommes de terre, Céleri et coriandre […]

Entrées

Légumes

Salés

Œufs

Mini-cake aux épinards et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 œufs, 12 cl de lait, 150 g de farine, 40 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 bol d’épinards, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 50 g de fromage à tartiner, 30 g de […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Gratin de chou-fleur

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin de chou-fleur express. Une recette super simple et rapide pour un repas gourmand sans prise de tête ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 tête de chou-fleur moyenne, 2 oignons, Beurre, Sauce béchamel environ 1/4 […]

Desserts

Gâteau d’anniversaire

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la génoise en plaque : 4 œufs, 1 verre à eau de sucre (un peu moins pour moi), 1 verre à thé d’huile, 1 verre à thé de lait, 1 verre à eau de farine, 1 c-à-c de levure […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Volailles

Tajine de boulettes de poulet

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de tajine de boulettes de poulet aux champignons et olives. Un plat facile et rapide à réaliser et surtout très bon!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 1 gros oignon, Blanc de poulet haché, Persil, Champignons, Olives vertes en rondelles, […]

Entrées

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Fritures de sardines

Naima Boussaa

Une méthode de frire les sardines, très facile et rapide à réaliser avec peu d’huile. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 500 g de sardines pour moi, 2 à 3 gousses d’ail, Sel et poivre, Cumin et paprika, Un filet d’huile d’olive (facultatif), Farine, 4 c-à-s d’huile pour […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Tajine de sardines

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la sauce : 4 gousses d’ail, 1 c-à-c de harissa, 1 c-à-c de paprika, Cumin, Sel et poivre, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 feuille de laurier, Olives vertes dénoyautées, Huile, Pour les boulettes : 500 g de […]

Desserts

Entremet au caramel

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour le cake : 2 œufs, 1 verre de sucre (1 verre de 170 ml ou un verre à eau moyen), ½ verre d’huile, ½ verre de lait, ½ sachet de levure chimique, Zeste de citron, orange ou vanille (zeste d’orange […]

Gâteaux algériens

Sablés sans four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : (20 à 25 sablés) 3 c-à-s de margarine ramollie, 2 c-à-s de sucre glace (sucre en poudre), 1 œuf, 1 c-à-c de vanille, 1 c-à-c de levure chimique, Farine, Chocolat pour la décoration Préparation : Dans un saladier, mettre la […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Haricots verts en sauce rouge

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 1 kg d’haricot vert, Des morceaux de poulet ou juste la carcasse, 1 oignon, 5 à 6 gousses d’ail, 1 à 2 tomates, Persil et coriandre fraîche, ½ c-à-c de harissa, 1 c-à-c de concentré de tomates, Sel […]

Auteur/autrice : Naima Boussaa