2018 | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau d’huile, 1 verre à eau de lait, 1.5 Verres à eau de sucre, 3 c-à-s de cacao, 2 c-à-s de Nescafé, 3 œufs, 1 c-à-c de vanille, 1.5 verres de farine, 1 sachet de […]

Desserts

Gâteaux algériens

Cake chocolat-vanille

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le cake vanille: 2 œufs, 4 c-à-s de sucre, 6 c-à-s d’huile, 6 c-à-s de lait, 6 c-à-s de farine, Vanille ou zeste de citron, 1 paquet de levure chimique, Pour le cake chocolat: 2 œufs, 4 […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Boulettes d’aubergines en sauce

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les boulettes d’aubergine: 3 aubergines, Blanc de poulet (1/2 poitrine), 1 petit oignon, 3 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Sel et poivre, Thym, Persil, 1 petit œuf, Chapelure, Fromage en portion, Pour la sauce: […]

Entrées

Pâtes et pains

Quiches

Salés

Tartes

Tarte à la moutarde, fromage et tomates

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pâte feuilletée ( recette ici), Moutarde, Cheddar ou emmental râpé, 2 à 3 tomates, Huile d’olive, Poivre, Thym, Olives noires en petits dés Préparation : Chemiser un moule à tarte de pâte feuilletée environ 0.5 cm d’épaisseur. […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine de fenouils aux olives

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: Des morceaux de poulet, 1 oignon, Sel et poivre, Gingembre, Curcuma, Persil, 1 bol d’olives dénoyautées, 1/4 citron confit, 1 c-à-s de farine, Beurre et huile, Pour les fenouils: 5 fenouils, 4 gousses d’ail, Persil, Un peu de […]

Desserts

Gâteaux algériens

Cake aux pépites de chocolat

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 œufs, 2 pots à yaourt remplis de sucre, 1/2 verre d’huile, 1/2 verre de lait, 3 pots à yaourt de farine, 1 sachet de levure chimique, Zeste de citron, Pépites de chocolat noir, Confiture Préparation […]

Légumes

Pâtes

Plat principal

Pâtes torsades à la sauce soja

Naima Boussaa

Pour un repas rapide et pour changer, je vous recommande d’essayer ma recette de pâtes à la sauce soja et légumes. Mmmm, un vrai bonheur !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 250 g de pâtes (pâtes torsades pour moi), 1 gros oignon, 2 carottes […]

Desserts

Gâteaux algériens

La mona à la crème au citron

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 1 blanc d’œuf, 1 c-à-s de levure boulangère + 1 c-à-c de sucre, ½ verre de sucre, ½ verre d’huile, 1 verre de lait tiède, ½ c-à-c de sel, Zeste de citron, […]

Plat principal

Volailles

Filets de poulet marinés à la sauce blanche

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Escalopes de poulet, Pour la marinade: 5 à 6 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Poivre, Épice poulet ou chawarma, Gingembre, Paprika, Quelques gouttes de vinaigre ou citron, Thym, Pour la sauce blanche: 1 verre à eau moyen […]

Légumes

Plat principal

Riz

Riz pilaf aux légumes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre de riz, 2 verres à 2 verres et demi d’eau chaude, Mélange beurre et huile, 1 oignon, 4 gousses d’ail, 1 carotte, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, Thym, 1 feuille de laurier, Sel et poivre, […]

Année : 2018