Cake chocolat-vanille

Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

Pour le cake vanille: 

  • 2 œufs,
  • 4 c-à-s de sucre,
  • 6 c-à-s d’huile,
  • 6 c-à-s de lait,
  • 6 c-à-s de farine,
  • Vanille ou zeste de citron,
  • 1 paquet de levure chimique,

Pour le cake chocolat: 

  • 2 œufs,
  • 4 c-à-s de sucre,
  • 6 c-à-s d’huile,
  • 6 c-à-s de lait,
  • 4 c-à-s de farine,
  • 2 c-à-s de cacao,
  • Vanille,
  • 1 paquet de levure chimique,

Pour le sirop: 

  • 2 verres d’eau,
  • 1 verre de sucre,

Pour la garniture: 

  • 1 verre de poudre chantilly,
  • 1 verre de lait froid

Préparation : 

  • Commencer par préparer le cake vanille: dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter l’huile, le lait et continuer de battre.
  • Incorporer ensuite la farine, la vanille et la levure chimique le tout tamisé.
  • Verser la pâte à cake dans un moule allant au four beurré et fariné et enfourner 15 min environ dans un four préalablement chauffé. Laisser refroidir puis démouler.
  • Préparer le cake au chocolat: procéder exactement de la même façon que le cake vanille.
  • Enfourner aussi 15 min environ, laisser refroidir puis démouler.
  • Préparer le sirop: mélanger l’eau et le sucre et mettre sur feu moyen. Compter 7 min après ébullition puis éteindre et laisser refroidir.
  • Préparer la crème chantilly: battre la poudre chantilly et le lait jusqu’à obtention d’une crème ferme et onctueuse. Réserver.
  • Après refroidissement des deux cakes couper les contour à l’aide d’un cadre rond.
  • Mixer ensuite les contours des deux cakes séparément et réserver.
  • Le montage: mettre le cake vanille dans un plateau, imbiber de sirop, puis étaler dessus une couche de crème chantilly, couvrir avec le cake chocolat, imbiber aussi de sirop et couvrir le tout de crème chantilly.
  • Marquer à l’aide d’un couteau 6 triangles sur le cake sans le couper.
  • Remplir les triangles avec les contours mixés en alternant vanille-choco, choco-vanille (vous pouvez séparé chaque triangle avec du papier ou autre lors du remplissage.
  • Mélanger ensuite les restes des contours mixés et décorer avec le contour du cake.
  • Mettre au frais puis servir avec du jus ou du café.

Naima Boussaa

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