Riz pilaf aux légumes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

• 1 verre de riz,
• 2 verres à 2 verres et demi d’eau chaude,
• Mélange beurre et huile,
• 1 oignon,
• 4 gousses d’ail,
• 1 carotte,
• 1 poivron vert,
• 1 poivron rouge,
• Thym,
• 1 feuille de laurier,
• Sel et poivre,
• Gingembre,
• Épice poulet,
• Curry,
• 1 cube de bouillon volailles,
• Persil

Préparation : 

• Rincez votre riz plusieurs fois en changeant l’eau a chaque fois jusqu’à ce que l’eau soit clair,  ensuite l’égoutter dans une passoire.
• Mixez tous les légumes dans un mixeur un par un (l’oignon et l’ail, les deux poivrons puis la carotte).
• Sur feu moyen, faites chauffer l’huile et le beurre, ajoutez, l’oignon et l’ail, revenir un peu puis ajoutez les poivrons et la carotte. continuez de revenir.
• Ajoutez les épices, le thym, le laurier et le persil haché et incorporez le riz et faites revenir encore quelques minutes(avoir un riz translucide).
• Ajoutez ensuite l’eau, le cube de bouillon, mélangez et laissez cuire sur feu moyen. Mélangez délicatement de temps à autre.