Riz pilaf aux légumes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 1 verre de riz,
  • 2 verres à 2 verres et demi d’eau chaude,
  • Mélange beurre et huile,
  • 1 oignon,
  • 4 gousses d’ail,
  • 1 carotte,
  • 1 poivron vert,
  • 1 poivron rouge,
  • Thym,
  • 1 feuille de laurier,
  • Sel et poivre,
  • Gingembre,
  • Épice poulet,
  • Curry,
  • 1 cube de bouillon volailles,
  • Persil

Préparation : 

  • Rincez votre riz plusieurs fois en changeant l’eau a chaque fois jusqu’à ce que l’eau soit clair,  ensuite l’égoutter dans une passoire.
  • Mixez tous les légumes dans un mixeur un par un (l’oignon et l’ail, les deux poivrons puis la carotte).
  • Sur feu moyen, faites chauffer l’huile et le beurre, ajoutez, l’oignon et l’ail, revenir un peu puis ajoutez les poivrons et la carotte. continuez de revenir.
  • Ajoutez les épices, le thym, le laurier et le persil haché et incorporez le riz et faites revenir encore quelques minutes(avoir un riz translucide).
  • Ajoutez ensuite l’eau, le cube de bouillon, mélangez et laissez cuire sur feu moyen. Mélangez délicatement de temps à autre.

 

Naima Boussaa

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